Flæskesvær m. salt

Posen på 75 gram koster 11,95 kr. hos Bilka, svarende til 159,33 kr. pr. kilo. Der er intet tilbud registreret i dette udtræk — 11,95 kr. er hyldeprisen.

Ingredienslisten er kort: 95 % flæskesvær af EU-oprindelse, 2,8 % salt, svinefedt og antioxidanterne E 306 (tokoferoler, naturligt E-vitamin) samt naturligt rosmarinekstrakt, som begge bruges til at forlænge holdbarheden uden syntetiske konserveringsmidler. Flæskesværene er friteret, hvilket giver den karakteristiske sprøde, luftige konsistens, man kender fra flæskesvær som snack.

Flæskesvær spises typisk direkte fra posen som en salt snack, for eksempel til hygge eller som tilbehør til en kold øl, men kan også bruges som crunch-topping på salater eller varme retter, hvor man ønsker en sprød, saltet kontrast. Varens EU-oprindelse for selve flæskesværet er angivet i ingredienslisten, uden yderligere specifikation af hvilket land.

Næringsindholdet pr. 100 gram er iøjnefaldende: 2329 kJ/558 kcal, 34 gram fedt (heraf 13 gram mættede fedtsyrer), 0 gram kulhydrat og hele 63 gram protein samt 2,8 gram salt. Proteinindholdet på 63 gram pr. 100 gram er ekstremt højt sammenlignet med de fleste andre fødevarer — det skyldes, at flæskesvær er ren, tørret og friteret svinehud, som næsten udelukkende består af kollagen-protein og fedt, uden kulhydrat overhovedet. Det gør varen til en af de mest proteintætte snacks i sortimentet, men også en af de mest saltede, med 2,8 gram salt pr. 100 gram — nøjagtig den mængde, der er angivet i ingredienslisten.