Nøddeblanding m. salt, sød og stærk

Posen på 70 gram koster 12,00 kr. på tilbud hos Bilka, ned fra normalprisen på 15,95 kr. — et fald på cirka 25 %. Det svarer til 171,43 kr. pr. kilo på tilbudsprisen, mod 227,86 kr. pr. kilo til normalpris.

Nøddeblandingen, der på posen hedder Hyggemix, kombinerer mandler, cashewnødder og peanuts i tre forskellige smagsretninger: 20 % mandler med salt, 10 % cashewnødder med salt, 35 % peanuts og cashewnødder med røget paprika og en krydderiblanding (chilipulver, paprika, cayennepeber, sort peber, løgpulver, karry, hvidløgspulver samt smagsforstærkeren monosodiumglutamat, E621), og 15 % mandler med saltkaramel (mandler, en sukkerblanding af sukker, salt, kakao og kanel, glukosesirup samt aroma af vanilje og karamel). Blandingen dækker altså både salt, sødt og stærkt i samme pose, som navnet på varen antyder.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 2459 kJ/588 kcal, 45 gram fedt (heraf 5,5 gram mættede fedtsyrer), 24 gram kulhydrat (heraf 14,3 gram sukkerarter), 4 gram kostfibre, 19 gram protein og 1,5 gram salt. Det høje fedt- og proteinindhold er typisk for nøddeblandinger, mens saltindholdet på 1,5 gram pr. 100 gram er relativt højt, hvilket hænger sammen med, at tre af de fire nøddetyper i blandingen er saltede eller krydrede.

Formatet på 70 gram gør posen velegnet som en snack til hyggelige stunder alene eller som en del af et større snackbord til sammenkomster, hvor de tre forskellige smagsretninger giver variation uden at skulle åbne flere poser.

Opbevar posen tætsluttet efter åbning, tørt og køligt — nøddernes høje fedtindhold gør dem modtagelige for harskning, og krydderierne i den stærke variant mister styrke, hvis posen står åben i længere tid.

Krydderiblandingen i den stærke variant indeholder blandt andet smagsforstærkeren E621 (mononatriumglutamat), et af de mest udbredte tilsætningsstoffer i krydrede snackprodukter, som forstærker den umamiagtige, salte smag uden selv at have en markant smag. Nøddeblandinger med flere smagsretninger i samme pose er blevet en almindelig kategori i det danske snacksortiment de seneste år, hvor forbrugere efterspørger variation frem for en enkelt, ensartet nøddetype.

Nøddesnacks som denne sælges typisk i mindre poser end almindelige nøddeposer til bagning eller madlavning, fordi de er tænkt til at spises direkte fra posen som en øjeblikkelig snack. Det høje fedtindhold på 45 gram pr. 100 gram er en naturlig egenskab ved nødder generelt, ikke et resultat af tilsat fedt — mandler, cashewnødder og peanuts er alle naturligt fedtholdige råvarer.