Nøddeblanding m. hvidløg

Posen på 200 gram koster 28,00 kr. hos Bilka lige nu, svarende til 140,00 kr. pr. kilo. Det er en tilbudspris: normalprisen er 29,95 kr., så du sparer 1,95 kr. på posen, mens tilbuddet varer — en beskeden besparelse på cirka 6,5 % målt på de to tal fra Bilkas netbutik i dag, og posen indgår desuden i den aktuelle tilbudsavis. Til sammenligning koster Wildly Crisps nøddeblanding med trøffeldrys, også i dette udtræk, 309,50 kr. pr. kilo til normalpris — mere end det dobbelte af denne hvidløgsblanding, en forskel der formentlig hænger sammen med trøffelens højere pris som ingrediens.

Blandingen består af fire ristede nøddetyper: 36 % jordnødder, 25 % mandler, 25 % cashewnødder og 5 % pistacienødder, samt 5 % pekannødder, ristet i vegetabilske olier (palme, solsikke). Krydringen er bygget op omkring hvidløgspulver, persille, rosmarin, timian, løgpulver, gurkemeje, muskatblomme, ingefær, koriander, sort peber, fennikel og løvstikkeekstrakt, sammen med havsalt og smagsforstærkeren E 621 — en bred krydderiblanding, der giver et sammensat, urteagtigt smagsbillede snarere end en enkelt, dominerende smag af hvidløg alene.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2.589 kJ/625 kcal, 52 gram fedt (heraf 7 gram mættede fedtsyrer), 14 gram kulhydrat (heraf 4,9 gram sukkerarter), 22 gram protein og 1,1 gram salt. De 22 gram protein pr. 100 gram gør blandingen til en af de mere proteinrige snacks i kioskhylden, mens det høje fedtindhold primært stammer fra nødderne selv suppleret med ristningsolien.

Posen advarer om spor af hasselnødder, valnødder, paranødder og queenslandnødder (macadamianødder) samt sesamfrø, selv om ingen af dem indgår direkte i de fire hovednøddetyper. Blandingen er tænkt til at serveres som snack, til tapas eller som topping på salater, hvor den ristede, krydrede karakter giver et sprødt og aromatisk element.

Kiloprisen på 140,00 kr. til tilbudspris placerer blandingen som den billigere af de to nøddeprodukter i dette udtræk fra Bilkas netbutik — en hverdagsprisret nøddeblanding sammenlignet med den mere specialiserede trøffeludgave.

Krydderiblandingen i denne nøddeblanding — med både hvidløg, gurkemeje, koriander og fennikel — trækker på en bredere, internationalt inspireret smagsprofil snarere end en enkelt køkkentradition, hvilket er almindeligt for krydrede nøddesnacks i den danske kioskhylde. Smagsforstærkeren E 621 (mononatriumglutamat) er en af de mest udbredte og grundigt undersøgte tilsætningsstoffer i fødevareindustrien og bruges til at forstærke den samlede smagsoplevelse. Posen opbevares bedst lufttæt efter åbning for at bevare sprødheden, da ristede nødder relativt hurtigt optager fugt fra luften, hvis posen står åben.