Nøddeblanding

En blanding af hele nødder sammensat af valnødder, mandler, cashewnødder og pekannødder i faste andele. De fire slags giver hver deres bidrag: valnødder og pekannødder er bløde og let bitre i smagen, mandler og cashewnødder er faste og milde. Sammen giver det en blanding med variation i både knas og smag, så man ikke sidder med det samme i hele posen.

Næringsindholdet ligger på 621 kcal pr. 100 g, hvoraf 55 g er fedt — heraf 6,2 g mættet fedt. Der er 13 g kulhydrat, hvoraf 4,3 g er sukkerarter, 7,7 g fiber og 17 g protein. Saltindholdet er 0,0 g. Det er altså en nøddeblanding med et højt indhold af umættet fedt og fiber, og et proteinindhold der gør den til et mættende mellemmåltid.

Blandingen kan spises som den er, tages med på farten eller hældes i en skål som snack. Den kan også bruges som topping på morgenmaden — over yoghurt, havregrød eller i en salat, hvor især valnødder og pekannødder tilfører bid. Mandler og cashewnødder egner sig desuden til at hakke og bruge i bagværk eller som drys over en ret, der mangler knas.

Posens 110 g er en størrelse, der passer til et par portioner eller til at have liggende i skabet. Opbevar den tørt og ikke for varmt, og luk posen tæt efter brug, så nødderne holder sig sprøde. Der er oplyst spor af jordnød, hassel-, para-, pistacie- og macadamianød, hvilket er relevant, hvis man skal tage hensyn til nøddeallergi.