Nødde- og frugtblanding

Posen på 200 gram koster 23,00 kr. hos Bilka, svarende til 115,00 kr. pr. kilo. Det er Salatmix Exotic & Fruity fra Earth Control — en blanding af nødder og tørret frugt, tænkt både som topping på salater og som snack direkte fra posen.

Ingredienslisten viser en bred blanding: rosiner, sukker, tørret papaya, jordnødder, græskarkerner, lyse rosiner, cashewnødder, hasselnødder, tørret cantaloupemelon, tørrede ananastern, rørsukker, tørrede tranebær og solsikkeolie, tilsat antioxidanten og surhedsregulerende middel E 330 (citronsyre) samt konserveringsmidlet E 220 (svovldioxid) og aroma. Svovldioxid bruges typisk til at bevare farven på lyse tørrede frugter som papaya og ananas og forhindre, at de mørkner under opbevaring. Posen kan indeholde spor af andre nødder ud over dem, der allerede er en del af blandingen.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1657 kJ/396 kcal, 15 gram fedt (2,4 gram mættede fedtsyrer), 58 gram kulhydrat (heraf hele 48 gram sukkerarter), 4,2 gram kostfibre, 9 gram protein og 0,1 gram salt. Det høje sukkerindhold på 48 gram pr. 100 gram kommer primært fra de tørrede frugter — rosiner, papaya, cantaloupe og ananas — som alle er naturligt sukkerholdige og bliver endnu mere koncentrerede i sukker, når vandet fjernes under tørringen, samt fra tilsat sukker og rørsukker i selve blandingen.

Kombinationen af salte, fede nødder (jordnødder, cashewnødder, hasselnødder) og søde, tørrede frugter er en klassisk snackprofil, der giver både energi og en vis mæthedsfølelse fra nøddernes fedt og protein. Som topping på en salat giver blandingen både sødme, sprødhed og en eksotisk frugtdimension, der bryder med de mere almindelige toppings som solsikkekerner alene.

Da blandingen indeholder svovldioxid og en bred vifte af nødder, er den relevant at kontrollere nøje for både svovlfølsomme personer og nøddeallergikere. Opbevares tørt og stuetempereret i en tætsluttet pose eller beholder for at holde både nødder og tørret frugt friske længst muligt.

Den finske sprogversion af varedeklarationen, som også fremgår af emballagen, understøtter, at blandingen distribueres til flere nordiske markeder samtidig — ingredienserne og allergenoplysningerne er identiske på tværs af sprogversionerne, blot gengivet på henholdsvis dansk, svensk, norsk og finsk.