Mynte øko

Bakken med økologisk mynte fra Salling ØKO koster 25,00 kr. pr. stykke, og med kun én bakke pr. køb bliver stykprisen den relevante pris her — der findes ikke en mindre eller større pakning af akkurat denne krydderurt i dette udtræk at sammenligne med, så den relevante pris er ganske enkelt de 25,00 kr., man betaler ved kassen for én bakke frisk mynte.

Mynten er dyrket økologisk i Danmark og sælges som frisk, levende krydderurt — ikke tørret. Det er en af de mest alsidige krydderurter i køkkenet, fordi den bruges lige så naturligt i søde sammenhænge som i salte: i mojito og limonade, drysset over frugtsalat eller jordbær, eller hakket fint i en yoghurtdressing til lam og bulgur. Den friske, kølige smag med et strejf af mynteolie skiller sig ud fra de fleste andre krydderurter, som typisk er mere jordagtige eller peberagtige i karakteren.

Fordi det er en levende plante uden fødevaredeklaration med ingredienser eller næringsindhold i dette udtræk, er der ingen tabel at anføre — mynte er, som andre friske krydderurter, en råvare uden tilsætningsstoffer. Origin-mærket 'Danmark' betyder, at planten er dyrket herhjemme, hvilket for en skrøbelig vare som frisk mynte typisk betyder kortere transportvej.

Opbevaring er afgørende for, hvor længe man får glæde af bakken: mynte holder sig bedst på køl, gerne med stilkene stående i lidt vand som en mini-buket, eller pakket løst i fugtigt køkkenrulle i en lufttæt boks. Direkte i en plastikpose i køleskabets grøntsagsskuffe visner bladene hurtigere.