Røget laks i hot sauce

Bakken på 70 gram er i tilbud til 25,00 kr. hos Bilka, ned fra normalprisen på 34,95 kr. — et prisfald på 9,95 kr., svarende til cirka 28,5 %. Blandt de syv tilbudsvarer i denne gennemgang spænder den procentvise nedsættelse fra cirka 10,9 % til 28,5 %, og denne vare ligger i den høje ende af det spænd. Kiloprisen under kampagnen er 357,14 kr. pr. kilo.

Laksen udgør 71 % af produktet og er røget laks (Salmo Salar), blandet med en hot sauce af rapsolie, sojasauce (vand, sojabønner, salt, eddike), hvidløg, chili, ingefær, sukker og æbleeddike, tilsat salt. Det er altså en asiatisk-inspireret krydret marinade snarere end den klassiske danske røgede laks med dild og citron.

Med 1147 kJ/276 kcal, 22,1 gram fedt (2,2 gram mættet), 2,2 gram kulhydrat (1,2 gram sukkerarter), 16,8 gram protein og 3 gram salt pr. 100 gram ligger produktet i den fedt- og proteinrige ende, som røget laks generelt er — saltindholdet på 3 gram pr. 100 gram er relativt højt, hvilket hænger sammen med både røgningen og sojasaucen.

Soja er fremhævet som allergen via sojasaucen. Bakken er tænkt som topping på brød, i wraps eller som en del af en forret, og kan spises direkte fra emballagen eller bruges i varme retter for ekstra smag.