Mørbrad af gris øko

Mørbrad af gris er den lange, magre muskel, der sidder langs dyrets ryg, og den er kendt for sin fine tekstur og milde smag. Her er den økologisk, og ingredienslisten rummer ikke andet end mørbrad af gris.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 130 kcal og 546 kJ, 4,9 g fedt — heraf 1,8 g mættet — kun 0,5 g kulhydrat og 21 g protein. Saltindholdet ligger på 0,17 g. Det gør mørbraden til et magert stykke kød med et højt proteinindhold og meget lidt fedt og kulhydrat.

I det danske køkken er mørbraden en klassiker til hverdags- og weekendmiddage. Den kan steges hel på panden eller i ovnen og skæres i skiver, eller skæres i medaljoner og vendes hurtigt på en varm pande. Den er også velegnet til at skære i strimler til wok, til gryderetter og til at fylde eller rulle. Fordi kødet er magert, bør det ikke steges for længe, da det ellers bliver tørt.

Pakken vejer 450 g. Opbevar kødet i køleskabet og overhold holdbarhedsdatoen på emballagen. Skal det ikke bruges med det samme, kan det fryses ned.