Minimælk 0,5% fedt UHT

Kartonen med UHT-minimælk koster 10,25 kr. hos Bilka for 1 liter, svarende til 10,25 kr. pr. liter — literprisen og stykprisen er identiske her, fordi kartonen netop indeholder en hel liter.

Mælken er varmebehandlet ved UHT-metoden (Ultra High Temperature), hvor den korte, meget høje opvarmning gør mælken steril og dermed holdbar i markant længere tid end almindelig, kortpasteuriseret mælk — det er grunden til, at UHT-mælk typisk kan stå uåbnet uden for køleskabet, indtil kartonen brydes. Ingredienslisten er kort: "minimælk 0,5% fedt" — der er ikke tilsat andet.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 144 kJ/34 kcal, 0,5 gram fedt (heraf 0,3 gram mættede fedtsyrer), 4,7 gram kulhydrat (heraf 4,7 gram sukkerarter — det er mælkens naturlige laktoseindhold, ikke tilsat sukker), 3,3 gram protein og 0,1 gram salt. Fedtindholdet på 0,5 % placerer varen i kategorien minimælk, det laveste fedttrin i den danske mælkeopdeling, under skummetmælk, letmælk og sødmælk.

Det lange holdbarhedsvindue gør UHT-minimælken velegnet til husholdninger, der ikke handler ofte, eller som ønsker en mælk i beredskab i skabet uden at skulle tænke på udløbsdato fra dag til dag. Smagen ligner almindelig minimælk, og den kan bruges på samme måde: drukket alene, hældt over morgenmadsprodukter, eller brugt i madlavning og bagning, hvor et lavt fedtindhold er ønsket.

Sammenholdt med proteindrikken fra Protein Lab i dette udtræk bliver forskellen i koncentration tydelig: minimælken giver 3,3 gram protein for 34 kcal pr. 100 ml, mod proteindrikkens 8,4 gram protein for 50 kcal — mere end dobbelt så meget protein pr. kalorie i den specialiserede drik sammenlignet med almindelig mælk.

Prisen på 10,25 kr. er den almindelige hyldepris i skrivende stund, uden nogen kampagne at vente på — og med literpris og stykpris som samme tal er dette en af de enkleste varer at vurdere i denne gennemgang.