Minimælk 0,5% fedt UHT

Minimælk med 0,5% fedt er en letmælksvariant, hvor fedtindholdet er skruet ned til det halve af, hvad man finder i almindelig letmælk. Den består udelukkende af minimælk, og den er UHT-behandlet, hvilket betyder, at den er varmebehandlet ved høj temperatur, så den holder sig frisk i længere tid på køl — også efter åbning, hvis man ellers opbevarer den korrekt.

Næringsindholdet pr. 100 ml ligger på 34 kcal og 144 kJ. Fedtindholdet er 0,5 g, hvoraf 0,3 g er mættet fedt. Kulhydraterne udgør 4,7 g, og det er udelukkende sukkerarter, altså den naturlige mælkesukker, laktose. Proteinindholdet er 3,3 g pr. 100 ml, og saltindholdet ligger på 0,1 g.

I det danske køkken bruges minimælk på samme måde som anden mælk: i kaffen, på morgenmaden, i havregrøden, til bagning og i saucer. Den lette fedtprofil gør den også velegnet, når man vil holde fedtindtaget nede uden at give afkald på mælkens protein og smag.

Emballagen er en liter, hvilket passer til almindeligt husholdningsforbrug. UHT-behandlingen giver længere holdbarhed end frisk mælk, så den kan stå i køleskabet i længere tid, før den åbnes. Efter åbning bør den opbevares på køl og bruges inden for nogle dage, ligesom anden mælk.