Minimælk 0,5% fedt

Minimælk med 0,5 % fedt er en letmælksvariant, hvor fedtet er skåret ned til et minimum, mens proteinindholdet holdes intakt. Den indeholder 3,6 g protein pr. 100 ml og 4,7 g kulhydrater, heraf sukkerarter, som naturligt stammer fra mælkens laktose. Energiindholdet ligger på 38 kcal pr. 100 ml. Der er tilsat vitamin D, hvilket er almindeligt for mælk i Danmark, hvor D-vitamin er en næringsstof, mange ikke får nok af gennem kosten alene.

Mælken kommer fra Sverige og er en del af den nordiske mælketradition, hvor minimælk er en fast størrelse i køledisken ved siden af sødmælk, letmælk og skummetmælk. Den milde, lette smag gør den velegnet til morgenmaden, til kaffen, til havregrøden og til bagning, hvor den tilfører væske uden at tynge dejen med fedt. Også i saucer og supper kan den bruges, når man ønsker en lettere konsistens.

Opbevares køligt, typisk ved 2-5 grader, og holdbarheden er længst, hvis kartonen står i den koldeste del af køleskabet og ikke i døren. En åbnet karton bør bruges inden for få dage. Størrelsen på 1 liter passer til en husstand, der bruger mælk dagligt, og kartonen er nem at håndtere i køleskabet.