Mandler blancherede

Posen på 50 gram koster 12,99 kr. hos Bilka, svarende til 259,80 kr. pr. kilo. Det er den almindelige hyldepris uden kampagne i skrivende stund.

Salling er Bilkas eget mærke. Ingredienslisten er så kort, som den kan blive: mandler, og kun mandler — blancherede, hvilket betyder, at den brune skal er fjernet ved en kort opvarmning i vand, så mandlen fremstår helt lys og glat. Varen kan ifølge deklarationen indeholde spor af andre nødder, jordnødder og sesamfrø.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2623 kJ svarende til 634 kcal, 56 gram fedt (heraf kun 3,7 gram mættet), 7,1 gram kulhydrat, hvoraf 3,8 gram er sukkerarter, 7 gram kostfibre, 22 gram protein og et meget lavt saltindhold på 0,01 gram. Kombinationen af højt fedt- og proteinindhold sammen med kostfibre og næsten intet salt er typisk for rene nødder uden tilsætninger — det er selve mandlens naturlige sammensætning, ikke resultatet af en opskrift.

Ifølge varebeskrivelsen kan mandlerne bruges alsidigt: som topping på morgenmaden, som ingrediens i bagværk, eller drysset over en frisk salat for at give et knasende bid. Fordi de er blancherede uden skal, egner de sig også godt til at hakke eller male fint, for eksempel til marcipan eller mandelmel, uden at skaldelene giver en mørk plet i resultatet.

Opbevar posen tørt og køligt, gerne lufttæt, da nødders høje fedtindhold gør dem modtagelige for harskning ved lang tids opbevaring i varme eller lys. Prisen på 259,80 kr. pr. kilo er referencetallet, hvis man vil sammenligne med en fremtidig tilbudspris på samme vare.

Posen hører til i kategorien »Chips og snacks > Nødder« i Bilkas netbutik under Bilkas eget mærke Salling, og varen er ikke en del af det aktuelle tilbudsavis. Med et proteinindhold på 22 gram pr. 100 gram er mandler blandt de mere proteinrige snackvarer i sortimentet, sammenlignet med almindelige kartoffelchips, hvor proteinet typisk ligger under 10 gram pr. 100 gram.

259,80 kr. pr. kilo er referencetallet i dag. Om mandlerne jævnligt bliver sat ned, eller om prisen typisk ligger stabilt, er noget prishistorikken her på siden viser tydeligere end en enkelt visning af varen kan.