Mandeltærte m. daimstykker og chokolade

Tærten på 400 gram koster 59,05 kr. hos Bilka, svarende til 147,62 kr. pr. kilo. Det er den normale hyldepris — der er ingen kampagne registreret på varen i skrivende stund. Denne gennemgang af Bilkas sortiment indeholder ikke en anden frossen dessertkage at sammenligne kiloprisen med, så tallet står alene som et faktum om netop denne vare, denne dag.

Almondy er kendt for sine mandelbunde med smag af Daim-chokolade, og ingredienslisten viser en tærtekonstruktion i lag: sukker, æggehvide, fløde og æggeblomme som base for en cremet fyldning, vegetabilsk fedt (palme og shea), mandler (5 %), kærnemælkspulver og en række vallepulver- og mælkeprodukter, der tilsammen giver den bløde konsistens. Kakaosmør, søde abrikoskerner og kakaomasse indgår i chokoladelaget, mens sirup, farin og salt runder smagen af. Emulgatoren sojalecitin holder massen ensartet.

Bemærkelsesværdigt for en kage af denne type indeholder ingredienslisten ikke hvedemel — bunden er baseret på mandler i stedet for hvede, hvilket gør tærten glutenfri, selvom det ikke er en fraværende deklaration af gluten, men et resultat af selve opskriften. Til gengæld indeholder tærten æg, mælk og mandler som direkte ingredienser, og varen kan ifølge deklarationen indeholde spor af jordnødder og hasselnødder — relevant ved nøddeallergi, uanset at tærten i forvejen indeholder mandler.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1868 kJ/446 kcal, 28 gram fedt (heraf 9,3 gram mættede fedtsyrer), 39 gram kulhydrat (heraf hele 37 gram sukkerarter), 9,1 gram protein og 0,35 gram salt. Det høje sukkerindhold — næsten al kulhydraten er sukkerarter — er typisk for en dessertkage af denne type, hvor både bund, fyld og topping bidrager med sødme.

Med 400 gram i hele tærten og en energitæthed på 446 kcal pr. 100 gram giver hele tærten omkring 1.784 kcal i alt, hvis den spises på én gang — et tal, der er værd at have i baghovedet, når tærten deles ud som dessert til flere personer efter en middag, hvilket er den mest almindelige måde at servere den på, direkte fra frost efter en kort optøningstid.