Makrelfilet i solsikkeolie

Makrelfilet i solsikkeolie er en konservesdåse med makrelstykker lagt i solsikkeolie tilsat lidt vand og salt. Ifølge ingredienslisten udgør makrel 70 procent af indholdet, mens solsikkeolien står for 27 procent. Fisken er angivet som Scomber scombrus, og dåsen indeholder 125 g.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 21 g protein og 19 g fedt, heraf 3,1 g mættet fedt. Kulhydaterne er nede på 0,5 g, og sukkerindholdet er 0,0 g. Saltindholdet ligger på 0,73 g pr. 100 g. Varen er placeret i NOVA-gruppe 3 og har Nutri-Score B.

I det danske køkken bruges makrel i olie typisk til smørrebrød, hvor fileten lægges på rugbrød med løg, karse eller remoulade. Den kan også blandes i en fiskesalat, vendes i en pastaret eller spises direkte fra dåsen som en hurtig proteinkilde. Olien fra dåsen kan bruges i dressinger eller hældes over salaten.

Dåsen på 125 g er i den lille ende og passer til én portion eller til et par stykker smørrebrød. Efter åbning bør indholdet flyttes til en tætsluttende beholder og opbevares på køl, hvor det holder sig et par dage. Uåbnet kan dåsen opbevares tørt og ved stuetemperatur indtil den angivne holdbarhedsdato.