Mælkeispinde m. vanilje- og chokoladeovertræk

Pakken på 270 ml koster 54,95 kr. hos Bilka, svarende til 203,52 kr. pr. liter. Det er den normale hyldepris — der er ingen tilbudskampagne registreret på varen.

Ispindene fra Marabou består af en cremet flødeis med vaniljesmag, dyppet i et lag mælkechokoladeovertræk. Ingredienslisten er lang, fordi både is og overtræk skal deklareres samlet: rekonstitueret skummetmælk, chokoladeovertræk (sukker, kakaosmør, kakaomasse, valle- og skummetmælkspulver, mælkefedt, kokosolie, emulgator sojalecitin, aroma), kokosfedt, sukker, glukosesirup, mere skummetmælkspulver, solsikkeolie, emulgatorer (mono- og diglycerider af fedtsyrer), naturlig vaniljearoma, stabiliseringsmidlerne guarkernemel og johannesbrødkernemel samt gulerodskoncentrat, der bidrager til farven.

Allergimæssigt er isen relevant at kende: den indeholder mælk og soja (fra emulgatoren), og ifølge varedeklarationen kan den indeholde spor af jordnødder, nødder, æg og glutenholdige kornprodukter fra fælles produktionsudstyr — en bred liste, værd at tjekke, hvis nogen i husstanden har nøddeallergi.

Pr. 100 gram indeholder isen 1306 kJ/313 kcal, 19 gram fedt, heraf 13 gram mættede fedtsyrer, 32 gram kulhydrat, heraf 29 gram sukkerarter, 0,7 gram kostfibre, 3,2 gram protein og 0,17 gram salt. Det er en klassisk dessertis, hvor både overtrækket og den søde flødeis trækker sukkertallet op — en is fra den mere indulgente ende af fryserdisken snarere end en let variant. De to kilder til fedt — kokosfedt i overtrækket og mælkefedt i selve isen — giver tilsammen det relativt høje fedttal på 19 gram pr. 100 gram, hvoraf størstedelen er mættet.

Ispinde med chokoladeovertræk hører til de faste sommerklassikere i danske fryserdiske og købes typisk i flerstykspakninger til flere personer ad gangen, snarere end enkeltvis. Formatet gør pakken velegnet til at have liggende, når trangen til noget sødt melder sig på en varm dag, eller som en samlet dessert til en grillaften, hvor gæsterne selv kan tage en pind fra fryseren.

Isen skal opbevares ved -18 °C og bør ikke optøs og fryses ned igen, da både konsistens og chokoladeovertræk tager skade, når iskrystallerne først har brudt strukturen — overtrækket kan i så fald krakelere eller blive grynet, når isen tøs op og fryses på ny.

Prisen på 54,95 kr., svarende til 203,52 kr. pr. liter, er den normale hyldepris, som prishistorikken her på siden følger over tid.