Mælkeis m. saltkaramelsmag

Mælkeis med saltkaramelsmag fra Protein Lab er en isdessert i 450 ml-bæger, hvor isen udgør 92 % og en saltkaramelsauce de sidste 8 %. Isen er lavet på rekonstitueret skummetmælk, fløde, mælkeprotein, skummetmælkspulver og valleproteinkoncentrat, tilsat inulin, kokosolie og sødestofferne E 967, E 968 og E 955. Saucen består blandt andet af fructo-oligosaccharider, vand, skummetmælkspulver, kokosolie, salt og sødestoffer, med karamelaroma og farvestoffer.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 113 kcal, 3,5 g fedt heraf 2,8 g mættet, 13 g kulhydrat heraf 5,4 g sukkerarter, 6,5 g protein og 0,12 g salt. Det giver en is med et markant proteinindhold i forhold til kulhydraterne.

Den spises som den er, direkte fra bægeret, og kan også bruges som tilbehør til desserter eller som en kold komponent i en efterret. Saltkaramelprofilen gør den velegnet, når man vil have både det søde og det salte i samme bid.

Bægeret på 450 ml skal opbevares frosset. Tag det ud kort før servering, så isen lige kan tø op og blive til at tage af. Kan indeholde spor af hvede, æg, jordnødder, soja, mandler, hasselnødder og pistacienødder.