Mælkeis m. mørk chokolade

Pakken på 440 milliliter er på tilbud hos Bilka til 22,00 kr., ned fra en normalpris på 35,95 kr. — det svarer til, at literprisen falder fra 81,70 kr. til 50,00 kr. pr. liter, så længe tilbuddet varer. Mælkeisen fra Salling er en cremet vaniljeis med et overtræk af mørk chokolade, tænkt som en klassisk dessert eller sød pause i hverdagen.

Ingredienslisten viser rekonstitueret skummetmælk og sukker som base, tilsat kokosolie og glukosesirup for konsistens og sødme, samt vallepulver, skummetmælkspulver og vandfrit mælkefedt, som alle bidrager til isens cremede tekstur. Overtrækket er lavet med kakaopulver og sheasmør, holdt sammen af ikke-animalske emulgatorer (E 471, E 322, E 476) og to stabilisatorer (E 410, E 412). Smagen kommer fra en kombination af ekstraheret vaniljestangspulver, vaniljeekstrakt og en gulerodsekstrakt, som typisk bruges til at give en naturlig, gylden farvenuance.

Deklarationen advarer om, at produktet kan indeholde spor af jordnødder og nødder. Isen indeholder i forvejen mælk som hovedallergen, både fra selve mælken og fra vallepulveret.

Næringsindholdet pr. 100 ml er 1.243 kJ/298 kcal, 18 gram fedt (heraf 15 gram mættet), 30 gram kulhydrat (heraf 27 gram sukker), 3,6 gram protein og 0,15 gram salt. Det høje indhold af mættet fedt kommer både fra mælkefedtet i selve isen og fra kokosolien og sheasmørret i chokoladeovertrækket — en kombination, der er typisk for is med et sprødt chokoladelag.

Isen hører hjemme i fryseren og bør serveres, lige så snart den tages ud, mens overtrækket stadig er sprødt. Den passer som en selvstændig dessert eller kan skæres i mindre stykker og serveres sammen med frisk frugt eller bær. Opbevar pakken stabilt i fryseren og undgå gentagne optøninger og genfrysninger.