Mælkeis m. kakao u. tilsat sukker

Bakken på 750 ml koster i øjeblikket 32,00 kr. hos Bilka, ned fra en normalpris på 51,95 kr. — en tilbudspris, der giver 42,67 kr. pr. liter mod en normal literpris på 69,27 kr. pr. liter. Det er et markant tilbud: prisen er sat ned med knap 40 procent i forhold til hyldeprisen, og varen indgår i denne uges udtræk fra Bilkas tilbudsavis.

Isen er en mælkeis med kakao, hvor sødmen ikke kommer fra sukker, men fra sødestofferne xylitol og erythritol (i alt op til 2,4 % erythritol) samt et lille tilskud af sucralose. Basen er skummetmælkspulver og fløde, tilsat 1,5 % kakaopulver og 1 % fedtfattigt kakaopulver for smagen — altså to typer kakao i forskellige koncentrationer, snarere end én. Konsistensen holdes sammen af polydextrose (et fyldemiddel, der erstatter noget af den volumen, sukker normalt giver), hærdet kokosolie og stabilisatorerne johannesbrødkernemel og guargummi. Varen kan indeholde spor af æg og soja, ifølge deklarationen — ikke en ingrediens, men en krydskontamineringsrisiko i produktionen.

Pr. 100 ml giver isen 492 kJ/119 kcal, 5,3 gram fedt (heraf 4 gram mættede fedtsyrer), 12 gram kulhydrat (heraf kun 5,9 gram sukkerarter — resten er polydextrose og de sukkeralkoholer, der ikke tæller som sukker), 9,2 gram kostfibre og 4,3 gram protein. Kostfiberindholdet er usædvanligt højt for en is — det kommer fra polydextrosen, som kroppen kun delvist optager, hvilket også er en del af forklaringen på den lave sukkerangivelse.

I samme kategori i dette udtræk — Frost > Is og dessert > Is — koster Naturli's veganske is med jordbær 66,67 kr. pr. liter. Denne mælkeis med kakao er altså billigere pr. liter, selv til normalprisen på 69,27 kr., men markant billigere til den aktuelle tilbudspris på 42,67 kr. Forskellen i råvarer (mælkebaseret is med sødestof mod en plantebaseret is med kokosolie og risdrik) forklarer en del af prisforskellen.