Mælkeis m. kakao og vanilje

1 liter mælkeis fra Frisko koster 30,00 kr. hos Bilka, som prisen står registreret i tilbudsavisen — mod en normalpris på 49,95 kr. Fordi pakken er præcis 1.000 ml, er literprisen identisk med stykprisen: 30,00 kr. pr. liter til tilbudsprisen, mod 49,95 kr. pr. liter til normalpris. Det er en forskel på 19,95 kr. på literen.

Isen hører til under betegnelsen mælkeis, ikke flødeis, og det er ikke bare et navn: mælkeis laves typisk med en lavere andel mælkefedt end flødeis, hvor kravet i Danmark er mindst 9 % fedt. Varedeklarationen bekræfter billedet — skummetmælk er første ingrediens, og fedtindholdet pr. 100 gram ligger på 3,3 gram, langt under en klassisk flødeis. Resten af listen er glukosesirup, sukker, kokosfedt, vand, fruktose, fedtfattigt kakaopulver (1,5 %) og vallepulver af mælk, samt emulgator og stabilisatorer, der holder isen cremet i fryseren. Farven kommer fra carotener, en naturlig farvestofgruppe.

Smagen er den klassiske kombination af kakao og vanilje — en dessertis, der passer til chokoladekage og til pandekager med en syrlig bærkompot ved siden af; kontrasten mellem den søde is og en syrlig frugt er en fast dansk dessertkombination. Til allergikere: pakken oplyser, at isen kan indeholde spor af hasselnødder og pistacienødder, ud over den mælk, der allerede indgår som hovedingrediens.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 345 kJ/82 kcal, 3,3 gram fedt (heraf 3 gram mættet), 11 gram kulhydrat (heraf 7,1 gram sukkerarter), 0,5 gram kostfibre, 1,2 gram protein og 0,05 gram salt — et forholdsvis let regnskab for en dessertis, drevet af den lavere fedtprocent.

Opbevar isen ved -18 °C eller koldere, og undgå at lade den stå fremme længe ad gangen — gentagne optøninger og genfrysninger går ud over konsistensen. Tilbudsprisen på 30,00 kr. gælder i dette udtræk; når kampagnen udløber, vender prisen tilbage mod normalprisen på 49,95 kr., og det er den udvikling, prishistorikken her på siden viser.