Mælkeis m. jordbær- og vaniljesmag

Bægeret på 450 ml koster 30,00 kr. hos Bilka lige nu, mod en normalpris på 35,00 kr. — varen er altså på tilbud. Omregnet giver kampagneprisen 66,67 kr. pr. liter. Mælkeisen fra Protein Lab hører hjemme i fryserens isafdeling sammen med kædens øvrige is og desserter, og den var i tilbudsavisen på registreringstidspunktet.

Ifølge varedeklarationen består isen af 90 % vaniljesmagende is, lavet på rekonstitueret skummetmælk, sødestofferne E 967, E 968 og E 955, fløde, inulin og flere mælkeproteinkilder, herunder valleproteinkoncentrat og skummetmælkspulver. De resterende 10 % er en jordbærsauce lavet på fructo-oligosaccharider, 25 % jordbær, søde-/sødtstof, geleringsmidler og hyldebærekstrakt. Kombinationen af inulin og flere mælkeproteinkilder er typisk for proteinberigede isvarianter, hvor formålet er at hæve proteinindholdet og samtidig sænke sukkerindholdet sammenlignet med klassisk flødeis. Bægeret advarer om, at det kan indeholde spor af hvede, æg, jordnødder, soja, mandler, hasselnødder og pistacienødder.

Isen er positioneret som et alternativ til traditionel flødeis, med fokus på et højere proteinindhold og et lavere sukkerindhold — en profil, der typisk henvender sig til forbrugere, der ønsker en sødere, mættende dessert uden det samme sukkerindhold som klassisk is. Kombinationen af vanilje og jordbær er en af de mest klassiske issmage, og formatet på 450 ml er en typisk bægerstørrelse til deling eller flere portioner over nogle dage.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 452 kJ/108 kcal, 3 gram fedt, heraf 2,3 gram mættede fedtsyrer, 13 gram kulhydrat, heraf 5,2 gram sukkerarter, 6,2 gram protein og 0,12 gram salt. Sammenlignet med klassisk flødeis, der typisk ligger på 200-250 kcal og 10-15 gram sukker pr. 100 gram, er dette et markant lavere kalorie- og sukkerindhold, mens proteinindholdet på 6,2 gram er væsentligt højere end i almindelig is.

Opbevar bægeret i fryseren indtil brug, og lad isen stå et par minutter ved stuetemperatur før servering, så den er lettere at portionere.

Protein Lab-serien er tænkt til forbrugere, der ønsker at holde øje med både protein- og sukkerindtag uden at gå på kompromis med at kunne spise is som del af hverdagen. Jordbær-vanilje er en af de mest klassiske issmagskombinationer, og ved at bygge den op omkring en proteinberiget base i stedet for traditionel fløde formår produktet at bevare en genkendelig, cremet issmag.