Mælkeis m. chokolade

Mælkeis med chokolade er en flødeis på skummetmælk, hvor kakaopulver og kakaomasse giver den mørke, milde chokoladesmag. Sukker, glukosesirup og glukose-fruktosesirup bidrager med sødmen, mens kokosolie og kakaosmør står for fedtindholdet. Emulgatorer og stabilisatorer som guargummi, taragummi og johannesbrødkernemel holder konsistensen jævn, også når isen tages op og ned af fryseren.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 204 kcal, 7,6 g fedt — heraf 5,9 g mættet — 29 g kulhydrat, hvoraf 23 g er sukkerarter, 2 g fiber og 3,1 g protein. Saltindholdet er 0,2 g. Det er altså en is med et forholdsvis højt sukkerindhold, som man typisk nyder i mindre portioner.

Brug den som den er i en skål eller vaffel, eller som tilbehør til kage, brownie og varme desserter, hvor den kolde is møder det lune. Den kan også blandes i en milkshake eller lægges oven på kaffe og varm chokolade.

Boksen rummer 1000 ml, så der er rigeligt til flere omgange. Opbevares i fryseren ved omkring -18 °C og tages ud et par minutter før servering, så den bliver let at portionere. Emballagen bør lukkes tæt igen efter brug for at undgå, at isen danner store iskrystaller. Kan indeholde spor af hvede, byg, æg, jordnødder, soja og forskellige nødder.