Mælkeis m. Baileyssmag

Bøtten på 825 ml koster 61,00 kr. hos Bilka, svarende til 73,94 kr. pr. liter. Der er ingen kampagne på varen i skrivende stund — 61,00 kr. er den normale hyldepris. Isen er en cremet mælkeis smagt med en Baileys™-aromablanding, ikke en alkoholholdig is: der er ikke angivet nogen aldersgrænse på varen (age_code 0), og alkoholen, hvis der overhovedet er tale om spor fra selve aromablandingen, er reduceret til et niveau, der ikke kræver aldersbegrænset salg.

Varedeklarationen er lang og typisk for en industrifremstillet mælkeis af denne type: skummetmælk og vand udgør basen, sødet med sukker samt glukose-fruktosesirup og glukosesirup, tilsat kokosfedt for cremethed. Baileys™-aromablandingen (2 %) består selv af vand, aroma, fløde, sukker, alkohol, mælkeprotein, farvestof (kaustisk sulfiteret karamel) og et par tilsætningsstoffer til emulgering og syreregulering. Dertil kommer kakaomasse og kakaosmør (Rainforest Alliance-certificeret), vallepulver, karamelliseret sukkersirup, stabilisatorer (guargummi, johannesbrødkernemel, taragummi, carrageenan), emulgatorer og mælkefedt. Deklarationen advarer om, at produktet kan indeholde spor af mandler, æg, hasselnødder, soja, valnødder og hvede — relevant ved nøddeallergi, selvom disse ikke er tilsatte ingredienser.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 808 kJ/194 kcal, 8 gram fedt (heraf 6,6 gram mættet), 29 gram kulhydrat, hvoraf 22 gram sukkerarter, 1,6 gram protein og 0,06 gram salt. Sukkerindholdet på 22 gram pr. 100 gram kommer fra kombinationen af sukker og de to glukosesirupper i opskriften, mens fedtindholdet på 8 gram stammer primært fra skummetmælken og det tilsatte kokosfedt.

Bøtten er tænkt som en dessert-is snarere end en hverdagssnack: den serveres direkte fra fryseren, gerne et par minutter fremme før servering, så konsistensen bliver tilstrækkelig blød til at skovle op. Med 825 ml rækker den til flere portioner og egner sig til at stille frem, når der er gæster, eller som en afsluttende dessert efter et måltid.

Carte d'Or er Unilevers premium-isserie, kendt for smagsvarianter, der ofte er inspireret af kendte drikke- eller dessertmærker — Baileys-udgaven er én i rækken af den slags samarbejder. Bøtten på 825 ml er et standardformat for denne type dessertis, større end en enkeltportion, men mindre end de største familiestørrelser på 1-1,5 liter, som findes i andre dele af frostdisken. Isen kan med fordel serveres med et drys revet chokolade eller et par kiks som Karen Volf-vaniljeskaller ved siden af, hvis man ønsker at gøre desserten lidt mere festlig ved et gæstebud.