Mælkechokolade m. mælke- og hasselnødfyld

Pakken på 103 gram koster 30,95 kr. hos Bilka Togo, svarende til 300,49 kr. pr. kilo — en af de højere kilopriser i dette udtræk, hvilket er typisk for mærkevareslik i mindre portionsstørrelser snarere end for en billig kategori som sådan.

Produktet er en flerlaget snack: et ydre lag mælkechokolade — 42 % af vægten, lavet af sukker, sødmælkspulver, kakaosmør, kakaomasse, emulgatoren lecithin (fra soja) og vanillin — omkring et indre fyld, der er en blanding af 25,5 % mælkefyld og 22,5 % hasselnøddefyld. Selve hasselnøddefyldet trækker på 14 % rene hasselnødder plus palmeolie, sukker, frisk pasteuriseret mælk, skummetmælkspulver, kakaosmør, koncentreret smør, en emulgator af mono- og diglycerider af fedtsyrer samt vanillin. Konstruktionen minder om andre Kinder-produkter: en tynd, sprød chokoladeskal omkring et cremet, ikke-hårdt fyld, som adskiller sig fra en helstøbt chokoladebar ved at have en mere flydende, luftig konsistens i midten.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2421 kJ/583 kcal, 43,7 gram fedt, hvoraf 21,7 gram er mættet — en høj andel, som stammer fra kombinationen af kakaosmør, palmeolie og smør i fyldet — 39,3 gram kulhydrat, hvoraf samtlige 39,3 gram er sukkerarter, 7,3 gram protein og 0,178 gram salt. At hele kulhydratmængden er sukker, er forventeligt for et produkt, hvor hverken chokoladen eller fyldet indeholder mel eller andre stivelseskilder — al sødme og struktur kommer fra sukker, fedtstoffer og mælkepulver.

Med både mælk, mælkepulver, smør og hasselnødder som ingredienser er produktet ikke egnet ved mælke- eller nøddeallergi — det er ikke et "kan indeholde spor"-produkt, men indeholder faktisk mælk og hasselnødder direkte i opskriften. Sojalecitinen betyder desuden, at soja bør tjekkes ved sojaallergi, om end mængden typisk er meget lille som emulgator.

Kinder-produkter af denne type er tænkt som en afgrænset lækkerbisken snarere end en hverdagssnack — portionsstørrelsen på 103 gram og den relativt høje kilopris understøtter begge den brug. Opbevar pakken tørt og køligt, men ikke i køleskabet, hvor kondens kan påvirke chokoladens overflade; almindelig stuetemperatur under 20 grader er ideelt for at bevare både tekstur og smag.