Lufttørret skinke m. trøffel

Pakken med lufttørret skinke og trøffel koster 33,25 kr. og sælges som én færdigportioneret pakke, ikke efter vægt — netbutikken oplyser derfor ingen kilopris for denne vare, kun stykprisen. Det er en delikatesse fra Sallings eget sortiment, placeret blandt de udenlandske specialiteter i køledisken.

Ifølge deklarationen er der brugt 142 gram skinke for hver 100 gram færdigvare, hvilket viser, at kødet tørres og koncentreres under processen, ligesom det kendes fra andre lufttørrede skinker. Derudover indeholder varen salt, 1 % sommertrøffel og konserveringsmidlet E 252 (kaliumnitrat), som er almindeligt i tørrede kødprodukter for at sikre holdbarhed og farve.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 997 kJ/239 kcal, 15 gram fedt (heraf 5,1 gram mættet), 0 gram kulhydrat, 26 gram protein og 5,8 gram salt. Saltindholdet er højt, som det er typisk for lufttørrede og saltede kødvarer, og bør tælles med, hvis resten af dagens mad også er salt.

Skiverne er skåret tynde og har en blød konsistens, og de er tænkt som en del af en charcuteritallerken, en antipasti-anretning eller en let frokost sammen med en flaske vin. 33,25 kr. er den almindelige pris; varen er ikke på tilbud og indgår ikke i den aktuelle tilbudsavis.

Fordi produktet sælges stykvis og ikke efter vægt, er den bedste måde at vurdere prisen på at sammenligne stykprisen direkte med andre færdigpakkede delikatesser i samme prisleje, snarere end at lede efter en kilopris, der ikke findes for denne vare.