Lille bjørn kalkun-kyl mortadella

Pakken med 80 gram Lille bjørn kalkun-kyl mortadella fra Reinert koster 13,00 kr. hos Bilka, svarende til 162,50 kr. pr. kilo. I dette udtræk er det den billigste kilopris blandt de tre pålægsprodukter fra kategorien 'Pålæg i skiver': kyllingebrystet fra 3-Stjernet koster 236,88 kr. pr. kilo, og roastbeef i skiver fra Tulip koster 250,00 kr. pr. kilo. Forskellen hænger sammen med råvaren — mortadella er en blandingsprodukt af fjerkrækød, mens roastbeef er en dyrere oksekødsudskæring, og kyllingebryst i skiver er en mere forarbejdet, ren kødvare uden fyldstoffer.

Ingredienslisten viser 77 % fjerkrækød (kylling og kalkun), vand, fjerkræfedt, salt og 1 % tomatpuré, tilsat en stabilisator (diphosphater), krydderiekstrakter, dextrose, en antioxidant (ascorbinsyre) og et konserveringsmiddel (natriumnitrit). Krydderierne indeholder sennep, hvilket er angivet som allergen. Med 77 % fjerkrækød er det ikke en ren skinke- eller kyllingebrystskive, men en pølsevare i klassisk mortadella-stil, hvor kødet formales og blandes, før det skæres i tynde skiver.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 831 kJ/200 kcal, 15 gram fedt (heraf 6 gram mættede fedtsyrer), 1 gram kulhydrat, 15 gram protein og 2 gram salt. Det er et forholdsvis fedtholdigt pålæg sammenlignet med magre kyllingebrystskiver, hvilket hænger sammen med tilsætningen af fjerkræfedt i opskriften.

Det, der adskiller netop denne mortadella fra andre pålægsvarianter, er motivet: pakken er trykt med et bjørnemotiv, rettet mod børn, som ifølge producenten skal gøre pålægget mere attraktivt ved morgen- eller frokostbordet. Ud over det rent visuelle er det stadig et almindeligt fjerkrækødspålæg, der fungerer på både rugbrød og hvedebrød, og som kan indgå i madpakken på lige fod med andre skiveprodukter.

Prisen på 13,00 kr. er den normale hyldepris i dette udtræk, uden nogen registreret kampagne. Med en pakkestørrelse på 80 gram svarer det til det format, mange discountpålæg sælges i, tænkt til at blive brugt op inden for kort tid efter åbning, frem for at ligge længe i køleskabet.