Letmælk 1,5% fedt øko

Kartonen på 1 liter koster 16,54 kr. hos Bilka, hvilket også er kiloprisen, da mælk sælges pr. liter — 16,54 kr. pr. liter. Letmælken fra Tjele Gods er økologisk med 1,5 % fedt og består udelukkende af én ingrediens: økologisk letmælk. Ingen tilsætningsstoffer, ingen andre ingredienser — det er den korteste varedeklaration, en fødevare kan have.

Pr. 100 milliliter indeholder mælken 195 kJ/46 kcal, 1,5 gram fedt, 4,7 gram kulhydrat (udelukkende naturligt mælkesukker), 3,5 gram protein og 0,11 gram salt. Fedtindholdet på 1,5 % placerer den mellem skummetmælk og sødmælk — en mellemting, som mange vælger som daglig drikkemælk, fordi den er lettere end sødmælk uden at være helt fedtfri.

Letmælk bruges bredt: som drik alene, i kaffe og te, eller som ingrediens i madlavning og bagværk, hvor den giver en blødere, mindre fed konsistens end sødmælk. Kartonen opbevares på køl og skal, som al mælk, drikkes inden for holdbarhedsdatoen på emballagen.

Som al dansk konsummælk er letmælken pasteuriseret, en proces der holder mælken holdbar og sikker uden at kræve tilsætningsstoffer. Kartonen hører hjemme i mejeriafdelingen under Mejeri > Mælk og fløde > Mælk, og bør opbevares koldt hele vejen fra køledisk til køleskab, da mælkeprodukter er følsomme over for temperaturudsving.