Letmælk 1,5% fedt

Kartonen på 1 liter koster 12,95 kr. hos Bilka, svarende til 12,95 kr. pr. liter — mælk sælges her i en fast literstørrelse, så pris og literpris er identiske. Mælken er højpasteuriseret, hvilket betyder, at den er varmebehandlet ved omkring 130 grader og hurtigt nedkølet igen, en metode der forlænger holdbarheden markant sammenlignet med almindelig (lav)pasteuriseret mælk.

Et bemærkelsesværdigt punkt i ingredienslisten er, at selve letmælken er fra Sverige, selvom mærket Nora fremstår dansk — mælken er altså importeret som råvare og herefter forarbejdet og solgt under det danske mærke. Ingredienslisten i øvrigt er kort: letmælk 1,5 % fedt og tilsat vitamin D, som er standard i danske mælkeprodukter for at understøtte D-vitaminindtaget i en befolkning med begrænset sollys store dele af året.

Næringsindholdet pr. 100 ml er 195 kJ/47 kcal, 1,5 gram fedt (heraf 1 gram mættet), 4,7 gram kulhydrat (heraf 4,7 gram sukker, som er mælkens naturlige laktose), 3,5 gram protein og 0,09 gram salt. Sukkertallet er ikke tilsat sukker, men mælkens egen naturlige indholdsstof laktose, som findes i al komælk uanset fedtprocent.

Letmælk med 1,5 % fedt ligger mellem minimælk og sødmælk i fedtindhold og bruges bredt: som drikkemælk, i kaffen, på morgenmadsprodukter eller som en del af madlavningen, hvor en mellemfed mælk ofte er standardvalget. Den høje pasteuriseringsgrad betyder, at en uåbnet karton typisk kan stå længere ved køleskabstemperatur end lavpasteuriseret mælk, men holdbarheden efter åbning følger stadig almindelige køleregler.