Chips m. lime

Posen på 90 gram koster 24,95 kr. hos Bilka, svarende til 277,22 kr. pr. kilo. Til sammenligning koster Earth Control cashewnødder 287,50 kr. pr. kilo i samme gennemgang – to forskellige snackvarer, men med kiloprisser, der ligger tæt op ad hinanden.

Dette er formede kartoffelchips, ikke skivede – ingredienslisten viser kartoffelflager (af kartofler, emulgator E 471 og syre E 330), palmeolie, stivelse og en smagsblanding, der blandt andet indeholder aroma, syre (E 330, E 296), sødestoffet E 951 (aspartam), smagsforstærkeren E 635 samt sødestofferne E 960a og E 961. Der er desuden rørsukker, emulgatorer (E 471, E 322 fra soja), salt og farvestoffet E 160a. Fordi chipsene indeholder aspartam, skal det lovpligtigt oplyses, at aspartam er en kilde til phenylalanin – en oplysning, der er vigtig for personer med den sjældne stofskiftesygdom PKU (fenylketonuri), som skal undgå phenylalanin. Posen kan desuden indeholde spor af hvede.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 2282 kJ/547 kcal, 33 gram fedt (heraf 17 gram mættet), 58 gram kulhydrat (heraf 11 gram sukkerarter), 4 gram protein og 1,5 gram salt. Det høje fedtindhold er typisk for formede chips stegt i palmeolie, mens sukkerindholdet delvist kommer fra det tilsatte rørsukker i smagsblandingen.

Chipsene er formet, hvilket gør konsistensen mere ensartet sprød end skivede kartoffelchips, og limesmagen kommer fra den syrlige aromablanding snarere end fra frisk lime. De er tænkt som en almindelig snackchips til for eksempel filmaften eller som tilbehør til en kold øl eller sodavand.

Formede chips som disse laves ved, at kartoffelflager blandes med vand og stivelse til en dej, der presses ud i den ønskede form og steges – en anden proces end skivede chips, hvor hele kartoffelskiver steges direkte. Metoden gør det muligt at forme hver chips ensartet, men kræver til gengæld flere ingredienser i selve dejen, hvilket forklarer den længere ingrediensliste sammenlignet med chips lavet af kun kartofler, olie og salt.

Med en kilopris på 277,22 kr. ligger posen i samme prisleje som andre snackvarer i gennemgangen – og med indholdet af aspartam er varedeklarationens phenylalanin-advarsel det vigtigste at lægge mærke til for de forbrugere, det er relevant for.