Laks i olivenolie

Dåsen på 110 gram koster 22,00 kr. hos Bilka i dette udtræk, hvor varen er sat på tilbud — normalprisen er 25,95 kr. Det giver en kilopris på 200,00 kr. pr. kilo til tilbudsprisen, mod 235,91 kr. pr. kilo til normalpris. Blandt de tre fiskepålæg i dette udtræk ligger laksen i midten: tunfilet i olivenolie fra Salling Princip koster 313,93 kr. pr. kilo, mens de gammeldags kryddersild fra Salling Princip ligger lavest med 180,83 kr. pr. kilo.

Ifølge varedeklarationen er indholdet enkelt: laks (Salmo salar), olivenolie og salt — samme tre-ingrediens-opskrift som tunfileten i samme udtræk, blot med en anden fisk. Laksen er færøsk og opdrættet, oplyser Munkebo Seafood, og varen er helkonserveret, hvilket adskiller den fra det meste andet fiskepålæg i køledisken: emballagen er varmebehandlet, så laksen ikke behøver opbevares på køl, før dåsen åbnes, selvom den ligger sammen med de andre fiskepålæg i butikkens kølevarer.

Producentens egne forslag til brug spænder fra madpandekager med laksen, en god dressing og grøntsager til aftensmad, til den enklere løsning: laksen serveret direkte på godt brød. Formatet på 110 gram gør dåsen til en portionsstørrelse, der er tænkt til én til to personer som pålæg eller hovedingrediens i en let ret.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1.175 kJ/283 kcal, 23,3 gram fedt, heraf 3,7 gram mættet fedt, 0 gram kulhydrat, 18,4 gram protein og 1 gram salt. Proteinindholdet på 18,4 gram er solidt for en fiskevare, og fedtindholdet stammer fra en kombination af laksens egen fedme og den tilsatte olivenolie — samme mønster som tunfileten, blot med en fed fisk som udgangspunkt i stedet for en mager.

Uåbnet kan dåsen opbevares ved stuetemperatur, netop fordi den er helkonserveret; efter åbning hører resten til på køl. Med tilbudsprisen på 22,00 kr. mod normalprisen på 25,95 kr. er begge tal stillet op her, så det er nemt selv at vurdere, om tilbuddet er værd at benytte netop nu.