Læskedrik m. hyldeblomst øko

Flasken på en halv liter koster 16,95 kr. hos Bilka, svarende til 33,90 kr. pr. liter. Drikken er økologisk — ikke kun i navnet, men i selve varedeklarationen, hvor både sukkeret, citronsaften og hyldeblomstekstrakten er mærket økologisk.

Ingredienslisten er kort: vand, økologisk sukker, økologisk citronsaft fra koncentrat, økologisk hyldeblomstekstrakt (2 %), et surhedsregulerende middel (citronsyre) og en antioxidant (askorbinsyre, C-vitamin). Drikken er pasteuriseret, hvilket giver den holdbarhed uden konserveringsmidler ud over syrereguleringen. Hyldeblomstandelen på 2 % er det, der giver den lyse farve og den karakteristiske, milde smag — det er en koncentreret smagsgiver, ikke en fortynding af selve hyldeblomsten.

Næringsindholdet pr. 100 ml: 146 kJ/35 kcal, 0 gram fedt, 8,5 gram kulhydrat (alt sammen sukkerarter — fra det tilsatte sukker og citronsaftens naturlige indhold), 0 gram protein og 0 gram salt. Det er tal, der placerer drikken som en sødet læskedrik snarere end en usødet saft: 8,5 gram sukker pr. 100 ml svarer til godt 42 gram i en hel flaske på en halv liter.

Flasken har pant, hvilket er værd at bemærke, fordi det ikke gælder alle drikkevarer i Bilkas sortiment — pantmærket står på etiketten, og pengene fås retur ved aflevering i en panteautomat. Læskedrikken er den eneste vare i denne uges udtræk under Drikke > Juice og saft > Juice, så der findes ikke en anden kilopris i samme kategori fra samme udtræk at sammenligne med; 33,90 kr. pr. liter står derfor som et faktuelt tal for netop denne flaske.

Drikken er tænkt til at nydes afkølet, og ifølge varebeskrivelsen fungerer den både sommer og vinter — den brusfrie, lyse stil gør den til et alternativ til sodavand eller most, hvor man ønsker en mildere og mindre syrlig smag. Den uden brus betyder også, at den rejser og opbevares nemmere end en kulsyreholdig drik, uden risiko for at skumme over, når flasken åbnes.

En hel flaske på en halv liter indeholder samlet set omkring 175 kcal (500 ml gange 35 kcal pr. 100 ml) — sammenligneligt med en almindelig sodavand i samme størrelse, selvom smagen og det økologiske råvaregrundlag adskiller den fra en tilfældig læskedrik. Fordi drikken er brusfri, kan den også fortyndes med danskvand eller isterninger, hvis man ønsker en mildere, mindre sød udgave uden at gå på kompromis med hyldeblomstsmagen.

Den danske og europæiske mærkning »økologisk« er reguleret: for at et produkt må kaldes økologisk, skal mindst 95 % af de landbrugsråvarer, det indeholder, være økologisk dyrket. Med sukker, citronsaft og hyldeblomstekstrakt alle markeret økologiske i denne drik, lever hovedparten af råvarerne tydeligt op til det krav. Drikken egner sig til sommerfrokosten eller som et alternativ til vin ved en let anledning, hvor gæsterne ønsker noget sødt og forfriskende uden alkohol.