Kyllingecocktailpølser

Pakken med kyllingecocktailpølser fra Salling koster 23,25 kr. hos Bilka for 175 gram, svarende til 132,86 kr. pr. kilo. Det er en lille pølsetype tænkt til topping og tilbehør snarere end som selvstændig hovedret, hvilket forklarer både det lille format og den relativt høje kilopris sammenlignet med større pølsepakker.

Ingredienslisten viser 52 % kyllingekød og kyllingefedt som base, tilsat 16 % kalkunkød, kartoffelstivelse, salt, glukosesirup, dextrose, ingefær, koriander, spidskommen, løg, to surhedsregulerende midler (E 262, E 331), rødbedepulver, en stabilisator (E 450), peberekstrakt, muskatnødekstrakt, konserveringsmiddel (E 250) og farven E 150a. Krydringen med ingefær, koriander og spidskommen giver pølserne en mere krydret, asiatisk-inspireret profil end den klassiske danske cocktailpølse.

Kyllingecocktailpølser bruges typisk som topping på pizza eller som en del af en gryderet med krydderier og grøntsager. De egner sig også godt sammen med en æggekage eller på brunchbordet ved siden af røræg og knasende bacon — en lille, hurtig proteinkilde, der ikke kræver lang tilberedning.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1197 kJ/289 kcal, 25 gram fedt (heraf 8,3 gram mættet), 5 gram kulhydrat, 11 gram protein og 2,5 gram salt. Fedtindholdet på 25 gram pr. 100 gram er på niveau med mortadellaen i dette udtræk, hvilket er typisk for finthakkede pølsevarer, hvor fedt er en del af det, der giver den bløde konsistens.

Opbevares koldt og bruges inden for kort tid efter åbning. Pølserne kan enten varmes kort på panden eller i ovnen, eller bruges som de er, skåret i skiver som topping. Kiloprisen på 132,86 kr. er den løbende hyldepris — RadarSuper viser, om den har ligget stabilt over den seneste periode.