Kyllingebryst i skiver m. tomat, basilikum og hvidløg

Pakken med 80 gram kyllingebryst i skiver med tomat, basilikum og hvidløg fra 3-Stjernet koster 18,95 kr. hos Bilka, svarende til 236,88 kr. pr. kilo. I dette udtræk er det den mellemste kilopris blandt tre skivepålæg fra samme kategori: mortadellaen fra Reinert koster 162,50 kr. pr. kilo, mens roastbeef i skiver fra Tulip koster 250,00 kr. pr. kilo. Kyllingebrystet ligger dermed tættere på roastbeefen end på mortadellaen, hvilket hænger sammen med, at det er en ren kødvare uden fyldstoffer som vand eller mel i samme omfang som mortadellaen.

Ingredienslisten viser 83 gram kylling ud af 100 gram færdigvare, tilsat vand, salt, fem stabilisatorer, to surhedsregulerende midler, glukosesirup, hvidløg, tomat, basilikum, dextrose, en antioxidant, aroma, røgaroma og et konserveringsstof. Listen er længere end for en helt uforarbejdet kyllingebryst, hvilket er forventeligt for et pålægsprodukt, der skal kunne skæres i tynde, holdbare skiver og samtidig smage af tomat, basilikum og hvidløg gennem hele stykket, ikke kun på overfladen.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 422 kJ/100 kcal, 1,7 gram fedt (heraf 0,5 gram mættede fedtsyrer), 3,1 gram kulhydrat (heraf 1,9 gram sukkerarter), 18 gram protein og 2,2 gram salt. Med kun 100 kcal og 1,7 gram fedt pr. 100 gram er det et af de mest magre pålæg, man kan sammenligne det med i dette udtræk — proteinindholdet på 18 gram er til gengæld højt, hvilket er typisk for magre kyllingebrystprodukter.

Beskrivelsen fremhæver det som italiensk inspireret, tænkt til en sandwich med sprød salat og cremet dressing, eller som en hurtig og lækker madpakke. Kombinationen af tomat, basilikum og hvidløg direkte i kødet betyder, at pålægget i sig selv bærer en del af smagen, som ellers skulle tilføjes med dressing eller andet fyld.

Prisen på 18,95 kr. er den normale hyldepris i dette udtræk. Varen indgår desuden i den aktuelle tilbudsavis fra Bilka, ifølge butiksdata, selvom prisen her ikke er registreret som en kampagnepris.