Kyllingebryst i skiver

Pakken er sat ned til 16,00 kr. hos Bilka fra normalprisen på 16,95 kr., for 80 gram skiveskåret kyllingebryst — det giver en tilbudspris på 200,00 kr. pr. kilo mod en normal kilopris på 211,88 kr. Det er en beskeden nedsættelse på knap en krone, men den er reel og målt direkte på de to priser, butikken selv oplyser.

Ifølge varedeklarationen udgør selve kyllingebrystet 83 % af indholdet. Resten er vand, salt, majsstivelse, stabilisatoren carrageenan, kaliumchlorid og konserveringsmidlet natriumnitrit — sidstnævnte er det stof, der bruges til at give skinke- og pålægsprodukter deres lyserøde farve og længere holdbarhed, og som er standard i denne type kogte kyllingepålæg.

Produktet kaldes "silkeskåret" og er kogt og grillet, inden det skæres i tynde skiver — en proces, der giver en mør konsistens, som adskiller sig fra rå kyllingebryst tilberedt derhjemme. Det er tænkt som pålæg til madpakken, men fungerer også i paninier, sandwich eller wraps, hvor tynde, ensartede skiver er en fordel frem for en hel filet.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 423 kJ/100 kcal, 1,5 gram fedt (heraf kun 0,4 gram mættet), 1,6 gram kulhydrat, 20 gram protein og 2,1 gram salt. Det er et fedtfattigt, proteinrigt pålæg — saltindholdet på 2,1 gram er til gengæld højere end i rå kylling, hvilket er typisk for saltet og let konserveret pålæg af denne type.

Fordi 16,00 kr. er en tilbudspris og ikke den faste hyldepris, er det værd at tjekke, om nedsættelsen stadig gælder, når man handler — normalprisen på 16,95 kr. vender formentlig tilbage, når kampagnen udløber.