Kylling i tern

Pakken på 125 gram koster 16,00 kr. hos Bilka, svarende til 128,00 kr. pr. kilo. Det er den normale hyldepris uden aktuel kampagne.

Produktet er tilberedte kyllingetern, tænkt som en topping eller et fyld frem for et selvstændigt hovedmåltid. Ifølge varedeklarationen består det af 96 % kyllingekød, vand, salt, kartoffelstivelse, sukker, peberekstrakt, hvidløgsekstrakt, stabilisatoren E 450, antioxidanten E 300 og konserveringsmidlet E 250 (natriumnitrit). E 250 anvendes typisk i forarbejdet kød for at forlænge holdbarheden og hæmme bakterievækst, og er en almindelig ingrediens i den type kølevarer. Den relativt høje kødandel på 96 % betyder, at ternene primært består af kyllingekød, med kun en mindre andel vand og krydderi tilsat.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 595 kJ/142 kcal, 6,9 gram fedt, heraf 1,5 gram mættede fedtsyrer, 1 gram kulhydrat, heraf 0,5 gram sukkerarter, 19 gram protein og 1,8 gram salt. Det relativt høje proteinindhold og lave kulhydratindhold er typisk for et rent kødprodukt uden panering eller fyld af mel.

Kyllingeternene er allerede tilberedte og kan derfor bruges direkte som topping på pizza, i en tærte eller i en æggekage, hvor de tilfører protein og smag uden yderligere tilberedningstid. De egner sig også som fyld i pitabrød sammen med friske grøntsager og en cremet urtedressing. Fordi ternene er færdigtilberedte, skal de blot varmes igennem, hvis de indgår i en varm ret — for lang tid i ovnen eller på panden kan gøre dem tørre, da kødet allerede har mistet en del af sin fugtighed under den første tilberedning. Opbevares på køl og bruges inden datoen på pakken.