Krydrede sardiner i olivenolie

Dåsen på 85 gram koster i øjeblikket 18,00 kr. hos Bilka som tilbudspris, mod en normalpris på 22,95 kr. — det svarer til henholdsvis 211,76 kr. og 270,00 kr. pr. kilo, en forskel på godt 58 kr. pr. kilo mellem tilbud og normalpris.

Sardinerne er fanget i fangstområderne FAO 27 (Nordøstatlanten) og FAO 34 (Det østlige Centralatlanten) med snurpenot, og hver dåse indeholder ifølge beskrivelsen 2-5 sardiner. Ingredienslisten er kort: 70,8 % sardiner, 26,5 % olivenolie, 1,7 % chili og salt — den krydrede udgave adskiller sig altså fra en almindelig sardin-i-olie ved tilsætningen af chili.

Sardiner i dåse med olivenolie er en klassisk delikatesse, der bruges som del af en antipasti-anretning, direkte på brød, eller som ingrediens i salater og pastaretter. Fangstmetoden snurpenot er en almindelig og relativt skånsom metode til at fange stimefisk som sardiner.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 872 kJ/209 kcal, 12 gram fedt (heraf 2,1 gram mættet), 0,5 gram kulhydrat (heraf 0,5 gram sukkerarter), 24 gram protein og 0,64 gram salt. Proteinindholdet på 24 gram pr. 100 gram er højt, som det er typisk for fed fisk som sardiner, mens fedtindholdet på 12 gram pr. 100 gram for en stor del kommer fra olivenolien, sardinerne ligger i.

Dåsen har lang holdbarhed uåbnet, men bør bruges hurtigt, når den er åbnet, og resten opbevares på køl dækket af sin egen olie. Varen var ikke tilgængelig ved seneste kontrol af lagerstatus hos Bilka — tjek aktuel status, og hold øje med, om tilbudsprisen på 18,00 kr. stadig gælder, når varen igen er på lager.