Konfiteret gris

Konfiteret gris fra Salling Princip er en grov postej på 180 g, lavet på 48 % griselever, grisefedt og 20 % grisekød. Figner, salt, peber og hvidløg runder smagen af, så den bliver fyldig og let sødlig uden at være sød. Konsistensen er fast og skærefast, så den kan skæres i pæne skiver eller smuldres ud over brødet.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 310 kcal, 26 g fedt — heraf 9,3 g mættet — 4,1 g kulhydrat, hvoraf 2,0 g sukker, 15 g protein og 1,6 g salt. Det gør den til et mættende pålæg med et højt proteinindhold, og den lille sukker- og kulhydratmængde kommer fra fignerne.

Den hører hjemme på det danske pålægsbord, hvor den typisk lægges på rugbrød eller et stykke groft brød, gerne med en skive rødbede, syltede agurker eller lidt sennep ved siden af. Den kan også bruges som smagsgiver i en leverpostejmadder eller som tilbehør til et koldt frokostbord.

Opbevar den køligt, og hold øje med holdbarhedsdatoen på emballagen. Er den åbnet, bør den spises inden for få dage. Bemærk, at den kan indeholde spor af æg og mælk.