Kokoschips øko

Posen på 100 gram koster 20,48 kr. hos Bilka, svarende til 204,80 kr. pr. kilo — for en 100-grams pose er kilopris og hyldepris igen samme tal. Kokoschips fra Urtekram er økologiske og lavet af det hvide kokoskød, skåret i tynde flager, tørret og ristet.

Ingrediensdeklarationen er så kort, som en vare kan blive: hele ingredienslisten er økologiske ristede kokoschips, uden tilsat sukker, olie eller andre ingredienser ud over selve kokosnødden og risteprocessen.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2681 kJ/640 kcal, 65 gram fedt (heraf hele 62 gram mættede fedtsyrer — kokosfedt består overvejende af mættet fedt, i modsætning til de fleste andre planteolier), 8,4 gram kulhydrat (heraf 6,6 gram sukkerarter, som stammer naturligt fra kokosnødden), 15 gram kostfibre og 7,4 gram protein. Det høje fiberindhold på 15 gram pr. 100 gram skiller sig ud sammenlignet med de fleste andre snackvarer i dette udtræk, mens det høje fedtindhold gør kokoschips til en energitæt snack, hvor små mængder mætter godt.

Prisen på 20,48 kr. er den normale hyldepris i skrivende stund, uden registreret kampagne. Kiloprisen på 204,80 kr. er relevant at holde op mod andre tørrede frugter og nødder i samme reol, hvis man senere vil sammenligne prisniveauet.

Kokoschips spises som en sprød snack direkte fra posen, blandes i hjemmelavet müsli eller granola, eller drysses over varme retter, der kan bære en kokosnote. Opbevar posen tørt og lukket efter åbning — det høje fedtindhold gør kokoschips modtagelige for at blive harske, hvis de udsættes for varme, lys eller fugt over længere tid.