Kokoschips m. saltkaramel øko

Posen på 33 gram koster 14,00 kr. hos Bilka, svarende til 424,24 kr. pr. kilo. Til sammenligning ligger de to frugtstænger i det tilstødende hylderum i dette udtræk, Frugtflager m. jordbær (484,38 kr. pr. kilo) og Frugtsnacks m. citron (427,14 kr. pr. kilo), i nogenlunde samme prisleje — kokoschipsen er en anden varetype, men prisniveauet pr. kilo for små, specialiserede kiosk-snacks ligger tydeligvis i samme størrelsesorden på tværs af de tre poser.

Produktet er økologisk og glutenfrit, og ingredienslisten viser det tydeligt: 83 % kokos, kokossukker, kokossirup og 1 % havsalt samt vand, hvor alle ingredienser undtagen salt og vand er mærket med stjerne for økologisk. Det er altså en meget kort liste bygget næsten udelukkende op omkring kokosnødden i forskellige former — kød, sukker fra kokosblomstens saft og sirup — krydret med lidt havsalt for at fremhæve karamelnoten. Posen advarer om, at varen kan indeholde spor af jordnødder, sesam og andre nødder, hvilket er en almindelig krydskontamineringsrisiko i fabrikker, der behandler flere nøddetyper.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2675 kJ/648 kcal, 58 gram fedt (heraf 51 gram mættet), 20 gram kulhydrat (heraf 18 gram sukkerarter), 12 gram kostfibre, 6,5 gram protein og 1,03 gram salt. Det høje fedtindhold, og især den høje andel af mættet fedt, er karakteristisk for kokosnød i tør form — kokosolie og -kød består i sagens natur overvejende af mættet fedt, uanset om produktet er økologisk eller ej. Kostfibretallet på 12 gram er til gengæld pænt, også et resultat af den høje kokosandel.

Som snack er kokoschipsen tænkt til at spises direkte fra posen, eller som topping på yoghurt og smoothie bowls, hvor den giver et sprødt, cremet islæt med en sødlig karamelnote. Fordi den er glutenfri, kan den bruges af forbrugere, der undgår gluten, men bemærk krydskontamineringsadvarslen for nødder og sesam, hvis der er allergi i familien. Opbevar posen tørt og lukket, så kokoschipsene bevarer deres sprødhed — kokosprodukter kan hurtigt blive seje, hvis de udsættes for fugt fra luften efter åbning.