Kippers i olie m. peber

Bakken på 190 gram koster 13,00 kr. hos Bilka som tilbudspris — normalprisen er 29,95 kr., en besparelse på næsten 17 kr., svarende til cirka 57 %. Tilbudsprisen svarer til 68,42 kr. pr. kilo, mod 157,63 kr. pr. kilo til normalpris. Det er peberkippers i olie fra Glyngøre: røgede sildefileter i en peberlage, klar til servering som fiskepålæg direkte fra bakken.

Ingredienslisten er kort og fisketung: røgede sildefileter (Clupea harengus, fanget i FAO-område 27, altså Nordøstatlanten), rapsolie, en pebermix på 1,6 % (peber og paprika) samt salt. Det er en enkel deklaration uden konserveringsmidler eller smagsforstærkere — smagen kommer fra selve røgningen af sildefiletet og peber-paprika-blandingen i olien.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1692 kJ / 410 kcal, 39 gram fedt (heraf 5,3 gram mættede fedtsyrer), 0 gram kulhydrat, 14 gram protein og 0,9 gram salt. Det høje fedtindhold — 39 gram pr. 100 gram — kommer dels fra sildens egen naturlige fedtindhold, dels fra olien, kippersene er lagt i, og hovedparten er umættet fedt, da kun 5,3 gram af de 39 er mættet. Sild er samtidig en klassisk kilde til omega-3-fedtsyrer, selvom det ikke er specificeret særskilt på denne deklaration.

Glyngøre foreslår selv at servere kippersene direkte som pålæg på et stykke rugbrød, eller lunet under røræg for en mere delikat udgave. Tjek gerne, om tilbuddet stadig gælder, næste gang du handler — det er registreret i denne uges tilbudsavis hos Bilka.