Snack Crunch chips m. chipotle krydderi

Posen på 125 gram Snack Crunch chips med chipotle krydderi fra KiMs koster 29,98 kr. hos Bilka, svarende til 239,84 kr. pr. kilo. Der er ingen registreret kampagne i dette udtræk, men varen indgår i den aktuelle tilbudsavis fra Bilka.

Ingredienslisten er domineret af majsmel (42 %) og kartoffelpulver (23 %) som base, tilsat solsikkeolie, salt, dekstrose, vallepulver (mælk), sukker, en krydderiblanding med chipotle-chili, hvidløg, persille, spidskommen og oregano, løgpulver, maltodekstrin, gærekstrakt, ostepulver, tomatpulver, paprika, chilipeber, syrerne citronsyre og mælkesyre, farvestoffet paprikaekstrakt, chiliekstrakt samt røget maltodekstrin og røget salt — en lang liste, der forklarer den kraftige, røgede chipotle-smag.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2170 kJ/519 kcal, 30 gram fedt (heraf 3,5 gram mættet), 54 gram kulhydrat (heraf 3,5 gram sukkerarter), 3,6 gram kostfibre, 5,7 gram protein og 2,7 gram salt. Det er dermed en af de mere kalorietætte snacks i dette udtræk, med både højt fedt- og saltindhold, typisk for kornbaserede chips stegt i olie.

I samme kategori i dette udtræk, Kiosk > Chips og snacks, ligger to andre poser: Popz Mikrobølgepopcorn til 92,41 kr. pr. kilo og KiMs Snack Chips Original til 178,96 kr. pr. kilo. Med 239,84 kr. pr. kilo er Snack Crunch Chipotle dermed den dyreste af de tre snacks i dette udtræk, målt på kilopris — en forskel, der hænger sammen med den mere komplekse krydderiblanding og det mindre posestørrelse.

Posen indeholder mælk (vallepulver), og deklarationen fremhæver ifølge producenten allergener med fed skrift på selve emballagen. Chipsene opbevares tørt og ved stuetemperatur og serveres direkte fra posen eller i en skål — luk posen tæt efter brug for at bevare sprødheden.

KiMs er et af de mest udbredte danske snackmærker, og Snack Crunch-serien er husets bud på en mere kompleks, kornbaseret chips-type ved siden af de klassiske kartoffelchips. Chipotle er en røget, tørret jalapeño-chili, der i mexicansk madlavning traditionelt bruges til at give både styrke og en karakteristisk røget dybde — en smagsprofil, der her er overført til en dansk snackchips via krydderiblandingen og den røgede maltodekstrin og det røgede salt på ingredienslisten.

En hel pose på 125 gram giver omkring 3,4 gram salt, svarende til over halvdelen af EU's referenceindtag for salt på 6 gram for en voksen. Det høje saltniveau hænger sammen med den komplekse krydderiblanding, hvor både almindeligt salt, røget salt og ostepulver alle bidrager til det samlede indhold. Krydderiblandingens kombination af spidskommen, oregano og hvidløg trækker tydeligt på mexicansk-inspireret smagsgivning, mens den røgede maltodekstrin og det røgede salt tilføjer en dybde, der normalt kommer fra faktisk røgning af råvarerne — en teknik, producenter ofte bruger til at efterligne en åben-ild-smag i et industrielt fremstillet produkt uden selve røgeprocessen.