Ristede cashewnødder m. salt

Ristede cashewnødder med salt er en snack af hele cashewnødder, der er ristet i jordnøddeolie og efterfølgende saltet. Ingredienslisten er kort: cashewnødder, jordnøddeolie og salt. Der kan forekomme spor af mandler, hasselnødder og pecannødder, hvilket er relevant at vide, hvis man er allergisk over for andre nødder end cashew.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 612 kcal og 2540 kJ. Fedtindholdet er 49 g, heraf 8,8 g mættede fedtsyrer. Kulhydraterne udgør 20,4 g, hvoraf 4,9 g er sukkerarter, og proteinindholdet er 20,8 g. Saltindholdet er 0,98 g pr. 100 g, hvilket svarer til knap 1 g.

Cashewnødder er en klassisk snack i det danske køkken og bruges både som den er, i nøddeblandinger og som ingrediens i salater, wokretter og bagværk. De kan også hakkes og drysses over retter for at tilføje knas og en mild, sødlig nøddesmag.

Pakken indeholder 800 g, hvilket gør den velegnet til husholdninger, hvor der spises nødder jævnligt, eller til at have på lager. Opbevar nødderne tørt og ikke for varmt, gerne i en lufttæt beholder efter åbning, så de bevarer deres sprødhed og smag længst muligt.