Ristede cashewnødder m. salt

Posen på 800 gram koster 120,10 kr. hos Bilka, svarende til 150,12 kr. pr. kilo. Der er ikke registreret nogen kampagne på varen i denne udtræk.

Kilic er et mærke, der specialiserer sig i nødder og tørrede frugter, og denne pose indeholder ristede og let saltede cashewnødder — en snack, hvor selve ristningen er afgørende for smagen: den udvikler en dybere, mere karamelliseret nøddesmag og en sprødere konsistens, end rå cashewnødder har.

Ingredienslisten er kort: cashewnødder, jordnøddeolie og salt. At olien er jordnøddeolie frem for f.eks. solsikke- eller rapsolie er relevant for allergikere — posen kan desuden indeholde spor af mandler, hasselnødder og pecannødder, hvilket typisk skyldes, at flere nøddetyper forarbejdes på samme produktionslinjer.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2540 kJ/612 kcal, 49 gram fedt (heraf 8,8 gram mættede fedtsyrer), 20,4 gram kulhydrat (heraf 4,9 gram sukkerarter), 20,8 gram protein og 0,98 gram salt. Det høje fedtindhold er typisk for nødder generelt — langt størstedelen er umættet fedt, men da nødder er en kalorietæt fødevare, er portionsstørrelsen værd at holde øje med, hvis posen skal være en løbende snack over flere dage frem for en enkelt servering.

Cashewnødder bruges bredt: som snack alene, i en skål til en aftenstund, hakket over en salat eller wok for et sprødt islæt, eller blendet til en cremet base i for eksempel vegansk sauce. Saltindholdet på knap 1 gram pr. 100 gram er moderat for en saltet snack og betyder, at nødderne fungerer godt både som selvstændig snack og som ingrediens i en ret, hvor du selv kan justere yderligere krydring.

I denne udtræk er der to nøddevarer at sammenligne kilopris på: Kilics ristede cashewnødder til 150,12 kr. pr. kilo og Sallings blandede nødder med tranebær til 140,00 kr. pr. kilo (aktuelt på tilbud). Forskellen kan hænge sammen med, at cashewnødder generelt er en dyrere nøddetype at indkøbe end det blandede miks af mandler, cashewnødder, pekannødder og hasselnødder, samt at Sallings pose lige nu er nedsat.

En 800-grams pose er en stor mængde til hjemmebrug — den holder sig bedst tørt og lufttæt, gerne i en lufttæt beholder efter åbning, da nødder kan harskne, hvis de udsættes for luft og varme over længere tid.