Kernemix

Posen på 90 gram koster 12,04 kr. hos Bilka, svarende til 133,78 kr. pr. kilo. Der er ikke tilbud på varen. Kernemix fra Salling er en blanding af tre typer kerner, tænkt som snack eller topping til morgenmad, salater og bagværk.

Ingredienslisten er kort og gennemsigtig: 50 % solsikkekerner, 40 % græskarkerner og 10 % pinjekerner — ingen tilsætningsstoffer, intet salt eller sukker tilsat. Emballagen oplyser, at posen kan indeholde spor af nødder og jordnødder, hvilket er almindeligt for produkter, der pakkes på anlæg, der også håndterer disse råvarer.

Pr. 100 gram indeholder kernemixen 2470 kJ/596 kcal, 49 gram fedt, heraf 9 gram mættet, kun 7,7 gram kulhydrat, heraf 3 gram sukkerarter, 6,2 gram kostfibre og hele 28 gram protein — et usædvanligt højt proteinindhold, som følger naturligt af, at kerner og frø generelt er proteinrige råvarer. Det høje fedtindhold skyldes de naturlige olier i solsikke-, græskar- og pinjekerner, ikke tilsat olie.

Kernemixen kan spises direkte som snack, drysses over morgenmaden eller en salat, eller blandes i bagværk for en ekstra sprødhed og nøddeagtig smag. Fordi den er energitæt, rækker en lille håndfuld langt.