Kefir m. blåbær 2,3% fedt laktosefri

Flasken på 1 liter er i tilbud til 16,00 kr. hos Bilka (normalpris 21,25 kr.), svarende til 16,00 kr. pr. liter på den nuværende pris.

Kefiren er laktosefri, hvilket ifølge ingredienslisten opnås ved at tilsætte laktaseenzym, som spalter mælkens laktose — det er selve mekanismen bag betegnelsen 'laktosefri', ikke et udtryk for, at varen er mælkefri. Ud over mælk og laktaseenzym indeholder kefiren 6 % blåbær, druejuicekoncentrat (som giver ekstra sødme og farve), majsstivelse som fortykningsmiddel, naturlig aroma og selve mælkesyrekulturen, der er kendetegnende for kefir, samt gær — de to sidste er den traditionelle kombination af bakterie- og gærkultur, som adskiller kefir fra almindelig syrnet mælk som yoghurt eller kærnemælk.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 249 kJ/59 kcal, 2,3 gram fedt (heraf 1,4 gram mættede fedtsyrer), 5,8 gram kulhydrat (heraf 5,4 gram sukkerarter), 3,1 gram protein og 0,1 gram salt. Sukkerindholdet stammer fra en kombination af mælkens naturlige laktose (nu spaltet af laktaseenzymet til de simplere sukkerarter glukose og galaktose), blåbær og druejuicekoncentrat.

Kefir med blåbær kan drikkes som den er, direkte fra flasken, eller hældes over mysli og havregryn som en del af morgenmaden. Den syrlige grundsmag fra kefirkulturen kombineret med den milde sødme fra blåbær og druejuice gør den til et alternativ til almindelig syrnet mælk for dem, der leder efter noget med både smag og en anderledes konsistens. Opbevar flasken på køl, og brug den inden datoen på emballagen; ryst flasken let inden servering, hvis blåbærindholdet har lagt sig i bunden.