Karamelbudding

Bægeret på 190 gram er i tilbud til 8,00 kr. hos Bilka — normalprisen er 9,95 kr. — svarende til 42,11 kr. pr. kilo til tilbudsprisen (52,37 kr. pr. kilo til normalpris). Det er Ehrmanns karameldessert, en cremet mælkedessert med smag af karamel, solgt i en skandinavisk fælles-emballage til det danske, norske og svenske marked (deklarationen er trykt på alle tre sprog).

Ingredienslisten viser en base af pasteuriseret skummetmælk og 20 % fløde, tilsat myse, sukker, modificeret stivelse, glukose-fruktosesirup og en karamelcreme lavet på karamelliseret sukkersirup, sukker og skummetmælkspulver. Konsistensen holdes på plads af fortykningsmidlerne E 407 (carrageenan) og E 412 (johannesbrødkernemel), samt gelatine udvundet af oksekød — det betyder, at desserten ikke er vegetarisk, selvom hovedingredienserne er mejeriprodukter. Farven kommer fra E 160a (betacaroten), og der er tilsat en emulgator (E 472b) og helmælkspulver.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 477 kJ/114 kcal, 4,4 gram fedt (heraf 2,9 gram mættede fedtsyrer), 16 gram kulhydrat (heraf 13 gram sukkerarter), 2,5 gram protein og 0,18 gram salt. Sukkerindholdet på 13 gram pr. 100 gram forklarer den søde, dessertagtige karakter — det er en efterretsvare, ikke en hverdagsyoghurt.

Desserten er tænkt som en lille afslutning på et måltid eller en eftermiddagsforkælelse, ligetil at spise direkte fra bægeret uden opvarmning. Med gelatine i konsistensen bør den ikke fryses — gelatinen skiller typisk ved optøning og ødelægger den bløde, cremede tekstur. Tilbudsprisen på 8,00 kr. betyder en besparelse på 1,95 kr. i forhold til normalprisen, en forskel på cirka 20 %.