Kanelsnurre 2 stk

To stk. kanelsnurrer i én pose vejer tilsammen 280 gram og koster 29,00 kr. hos Bilka, svarende til 103,57 kr. pr. kilo — den normale hyldepris i dette udtræk. Kanelsnurrerne kommer fra Vores Bager, som er Bilkas eget bagerimærke: de leveres frosne til butikken og bages først færdig i bageriet, ligesom flere andre varer under samme mærke.

Samme mærke sælger også en fransk citrontærte i dette udtræk til 200,00 kr. pr. kilo — næsten dobbelt så meget som kanelsnurrernes 103,57 kr. pr. kilo. Forskellen giver god mening, når man ser på ingredienslisten: citrontærten er bygget op om koncentreret smør, æggehvide og mandler, mens kanelsnurren er en enklere gærdej med kanelfyld.

Ingredienslisten viser hvedemel, vand, vegetabilske olier (palme, raps, kokos), sukker, perlesukker, gær og modificeret stivelse, tilsat 1 % kanel for smagen. Bagværket indeholder også hasselnøddeflager som en erklæret ingrediens — ikke bare en sporadvarsel — samt vallepulver, sødmælkspulver og mælkeprotein fra mælk, og æg. Der kan desuden forekomme spor af valnødder og sesamfrø. Det giver tilsammen et bredt allergenbillede: gluten (hvede), mælk, æg og hasselnødder direkte i opskriften. Næringsindholdet pr. 100 gram er 1598 kJ/382 kcal, 18 gram fedt (heraf 6,2 gram mættet), 48 gram kulhydrat, heraf 21 gram sukker, samt 2,2 gram kostfibre og 5,8 gram protein — et sødt bagværk, som det da også fremgår af smagen og sukkerindholdet.