Morgenstang

Stangen på 520 gram koster 44,00 kr. hos Bilka, svarende til 84,62 kr. pr. kilo. Prisen er den normale hyldepris — ingen kampagne registreret på varen i øjeblikket.

Morgenstangen er et klassisk stykke dansk wienerbrød, bagt af Vores Bager efter traditionelle håndværksmetoder og toppet med både hvid glasur og en kakaoglasur, der giver et sødligt pift ovenpå det sprøde bagværk. Stangen leveres udskåret i to dele, klar til at blive stillet på bordet en rolig weekendmorgen.

Varedeklarationen er lang, som den er for de fleste laminerede wienerbrødsdeje: hvedemel, vand, vegetabilske olier (palme, raps, kokos), sukker, æg, modificeret stivelse, gær, glukosesirup, abrikoskernemel, vallepulver (af mælk), fortykningsmiddel (E440), kakao, salt, bygmaltmel, emulgatorer (E471, E475, E472e), aromaer, hvid chokolade (der selv indeholder mælkepulver og sojalecithin), stabilisatorer, farver, surhedsregulerende midler, mælkeproteiner, konserveringsmiddel (E202), enzymer og melbehandlingsmiddel. Varen er leveret frossen og rå til bageriet, hvor den er tøet op, bagt og pyntet.

Allergimæssigt indeholder stangen hvedemel og byg (gluten), æg, mælk og soja (via sojalecithin i den hvide chokolade), og mærkningen advarer desuden om, at den kan indeholde spor af mandler og hasselnødder.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1586 kJ/380 kcal, 22 gram fedt, heraf 11 gram mættede fedtsyrer, 41 gram kulhydrat, heraf 20 gram sukkerarter, 1,3 gram kostfibre, 3,8 gram protein og 0,39 gram salt. Det høje indhold af fedt og mættet fedt er typisk for laminerede wienerbrødsdeje, hvor smør eller vegetabilsk fedtstof foldes ind i dejen i flere lag.

Med 84,62 kr. pr. kilo er kiloprisen tallet, der gør det muligt at sammenligne med andet bagværk på hylden, uanset stangens størrelse.