Kamsteg i skiver

Bakken på 80 gram koster 18,25 kr., svarende til 228,12 kr. pr. kilo — normalpris uden tilbud i dette udtræk. Til sammenligning koster kyllingebryst i skiver med tomat fra 3-Stjernet, i samme bakkestørrelse på 80 gram, 236,88 kr. pr. kilo i samme udtræk — kamstegen er altså 8,76 kr. billigere pr. kilo end den anden skiveskårne pålægstype i samme format.

Ifølge varedeklarationen består pålægget af 92 % kamfilet af gris, salt, majsstivelse, stabilisatorer (E 407, E 450), glukosesirup, griseprotein, hydrolyseret protein (raps og majs), antioxidant (E 301), konserveringsmiddel (E 262), gærekstrakt, løgekstrakt, peberekstrakt og rosmarinekstrakt. Med 92 % kød er kødandelen højere end i mange andre skiveskårne pålægsvarer, hvor vand og stabilisatorer ofte fylder mere.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 405 kJ/96 kcal, 2,8 gram fedt (heraf 1 gram mættet), 1,7 gram kulhydrat, 16 gram protein og 1,4 gram salt — et magert pålæg med et proteinindhold, der ligger tæt på fersk kyllingekød.

Kamsteg er en udskæring fra svinets kam, og som pålæg er det tilberedt, skåret i tynde skiver og krydret, klar til at lægges direkte på rugbrødet med sennep og agurkeskiver, eller som fyld i en sandwich.