Kakaomælk 0,5% fedt

Kartonen på 1200 milliliter koster 39,03 kr. hos Bilka, svarende til 32,53 kr. pr. liter. Kakaomælken er fra Matilde og er lavet med skummetmælk som base, hvilket giver den lave fedtprocent på 0,5 % — langt under en almindelig sødmælk, men med den fulde kakaosmag bevaret.

Varedeklarationen viser skummetmælk 0,1 % fedt (93 %) som hovedbestanddelen, dertil sukker (5 %), fedtfattig kakao (1,3 %), emulgatoren mono- og diglycerider af fedtsyrer af vegetabilsk oprindelse samt stabilisatorerne carrageenan og guargummi. En fodnote oplyser, at kakaoen er Rainforest Alliance-certificeret — et mærke, der dækker over bæredygtig dyrkning og bedre arbejdsforhold for kakaobønder, og som i stigende grad ses på kakaoprodukter i det danske supermarked.

Næringsindholdet pr. 100 milliliter er 258 kJ/61 kcal, 0,5 gram fedt (heraf 0,4 gram mættet), 10 gram kulhydrat (heraf 9,9 gram sukkerarter — næsten hele kulhydratmængden er altså sukker, dels tilsat og dels naturlig laktose fra mælken), 0 gram kostfibre, 3,8 gram protein og 0,12 gram salt. Sukkerindholdet på næsten 10 gram pr. 100 milliliter er sammenligneligt med en almindelig sodavand, hvilket er værd at have med i overvejelserne, selvom drikken samtidig leverer protein og kalk fra mælkebasen, som en sodavand ikke gør.

Kakaomælk har en fast plads i dansk madkultur som en sød, kold drik, der ofte forbindes med barndommen og skoletiden — den optræder klassisk i madkassen som en sødere kontrast til det almindelige, ikke-søde pålæg, eller som en hurtig drik efter idræt eller skole. Fordi denne udgave er baseret på skummetmælk, giver den fedtreduktion uden at gå på kompromis med den sukkerbaserede sødme, som er selve pointen med drikken for de fleste forbrugere.

Kartonen bør opbevares på køl både før og efter åbning, og en åbnet karton bør bruges inden for få dage for den bedste smag og friskhed. Prisen på 39,03 kr. er hyldeprisen i dag; RadarSuper følger, om den ændrer sig i de kommende uger.