Jumbo rosiner

Posen på 450 gram koster 22,00 kr. hos Bilka lige nu, mod en normalpris på 23,00 kr. — varen er på tilbud i skrivende stund, om end forskellen er lille. Tilbudsprisen svarer til 48,89 kr. pr. kilo. Det er ekstra store rosiner fra Sallings eget mærke.

Ingredienslisten er kort: 99,5 % rosiner og solsikkeolie. Olien tilsættes typisk tørret frugt som rosiner for at forhindre klumpning og give en let, blank overflade — det er en almindelig og lille tilsætning målt i mængde, langt under 1 % af den samlede vægt, når rosinandelen er 99,5 %. Posen kan indeholde spor af hvede, jordnødder, soja, mælk, nødder og sesamfrø, hvilket er en generel spor-advarsel for produktion på fælles anlæg, ikke ingredienser i selve rosinerne.

Pr. 100 gram indeholder rosinerne 1333 kJ/314 kcal, 0,7 gram fedt, 72 gram kulhydrat, heraf hele 68 gram sukkerarter, 3 gram protein og 0,03 gram salt. Sukkerindholdet på 68 gram pr. 100 gram er højt, men det er naturligt for tørret frugt: når vandet trækkes ud under tørringen, koncentreres frugtens eget sukker markant sammenlignet med friske vindruer. Det gør rosiner energitætte og søde uden tilsat sukker på ingredienslisten.

"Jumbo" i navnet henviser til størrelsen — det er de større rosinsorter, typisk lavet på kraftigere druesorter end de mindre solbær-rosiner (currants). Det giver en mere saftig, kødfuld bid sammenlignet med de små, tørre rosiner, man ofte finder i bagværk.

Til 22,00 kr. for posen er rosinerne velegnede som snack direkte fra posen, i hjemmelavet müsli eller som en sød tilsætning i boller og brød, hvor de tilfører fugt og sødme under bagningen. I dette udtræk fra Bilkas sortiment er kiloprisen på 48,89 kr. markant lavere end både mandlerne (150,00 kr. pr. kilo) og cheddar-chipsene på tilbud (160,00 kr. pr. kilo) — en forskel, der typisk afspejler, at tørret frugt generelt koster mindre at fremstille pr. kilo end nødder og forarbejdede snacks.