Jordbærkager 2 stk. (OBS 1 dags holdbarhed)

To stykker koster tilsammen 45,00 kr. hos Bilka, svarende til 225,00 kr. pr. kilo — eller 22,50 kr. pr. kage, når posens 200 gram fordeles ligeligt på de to stykker. Navnet bærer selv advarslen: 'OBS 1 dags holdbarhed'. Det er altså en fersk konditorvare med kort datering, ikke en lagervare, og prisen afspejler et produkt, der er tænkt til at blive spist samme dag eller dagen efter, det er købt.

Bunden i jordbærkagen er en mazarinbund, der leveres frossen og rå til bageriet og først tøes op, bages og pyntes lokalt — det er grunden til den korte holdbarhed på en færdigpyntet kage. Selve fyldet er 25 % jordbær sammen med fløde, sukker, vand og hvedemel, en gelé med fortykningsmiddel og syrningsmiddel, samt en mørk chokoladeovertræk af sukker, hærdet palmefedt, fedtreduceret kakaopulver og emulgatorer. Cremen er lavet af æg, cremepulver med vallepulver fra mælk, kokosnødolie og vaniljeekstrakt. Deklarationen advarer desuden om mulige spor af mandel, hasselnød og valnød.

Jordbærkager af denne type hører til den klassiske danske sommerdessert — mazarinbund, flødecreme og friske jordbær, gerne til en kop kaffe på en varm dag. Det er en vare, der er bagt til at blive spist frisk, ikke til at stå og vente i køleskabet.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 1187 kJ/284 kcal, 17 gram fedt (heraf 9,9 gram mættede fedtsyrer), 29 gram kulhydrat (heraf 21 gram sukkerarter), 1,4 gram kostfibre og 2,9 gram protein, samt kun 0,16 gram salt. Det høje sukker- og fedtindhold er typisk for en flødekage med chokoladeovertræk og cremepulver, og tallene stemmer overens med en vare, der er bygget op omkring mazarin, fløde og chokolade frem for et hverdagsbrød.

Med en dags holdbarhed er det interessante spørgsmål ikke kiloprisen alene, men hvornår kagerne er bagt: køb dem, når de skal spises, ikke til at stå på køl til senere i ugen.