Ingefærshot øko

Flasken på 400 ml koster 31,95 kr. hos Bilka, svarende til 79,88 kr. pr. liter. Det er den ordinære hyldepris. Ingefærshottet er en økologisk juiceblanding af æble, ingefær og citron, tænkt som et koncentreret, syrligt-skarpt shot frem for en almindelig juice, der drikkes i store mængder.

Varedeklarationen viser 65 % koldpresset æblesaft, 25 % koldpresset ingefærsaft og 10 % citronsaft — alle tre økologiske — samt antioxidanten E 300 (ascorbinsyre, almindeligt kendt som C-vitamin). Ingefærsaftens andel på 25 % er relativt høj for et produkt af denne type, hvilket forklarer den skarpe, brændende smag, ingefærshots er kendt for.

Koldpresning betyder, at frugten og roden er presset uden varmebehandling, hvilket bevarer flere af de naturlige smagsstoffer og næringsstoffer sammenlignet med varmepasteuriseret juice — til gengæld har koldpresset juice typisk kortere holdbarhed. Shots af denne type drikkes normalt i små mængder, 20-30 ml ad gangen, snarere end som et helt glas juice, netop fordi koncentrationen af ingefær og syre er høj.

Næringsindholdet pr. 100 ml er 150 kJ / 35 kcal, 0 gram fedt, 8,1 gram kulhydrat (heraf 7,7 gram sukkerarter), 0,5 gram protein og 0 gram salt. Sukkerindholdet stammer udelukkende fra frugtens egne, naturlige sukkerarter — der er ikke tilsat sukker i opskriften.

Flasken er pantmærket og kan afleveres i en pantautomat. Den opbevares på køl efter åbning og bør ryste let inden brug, da koldpresset juice uden filtrering kan skille sig ad i lag. 79,88 kr. pr. liter er dagens pris hos Bilka — om det er en normal pris for en økologisk, koldpresset ingefærshotdrik, er netop det, en løbende prishistorik kan give svar på.